След десетилетия в описание на вредата от нездравословни мазнини, учените не са открили никакви доказателства за връзката им със сърдечните проблеми.
Проучването показва, че т.н. здравословни полиненаситени мазнини, като например слънчогледовото масло, не са вредни за здравето. Обратно на това, млечните мазнини значително намаляват риска от сърдечно-съдови болести, а два вида от наситените мазнини, открити в палмовото масло и продукти от животински произход, са единствените, които се свързват с този вид заболяване.
Мазнините отдавна са обвинявани причинител на затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания, но учените твърдят, че истинският виновник е захарта, а мазнините са неправилно нарочени, пише БГНЕС.
