Лекар: Този есенен зеленчук разрежда кръвта и "елиминира" тромби

02 октомври 2024, 19:30 часа

Спанакът е един от най-универсалните зеленолистни зеленчуци. Съдържа витамини и антиоксиданти , които ви предпазват от хронични заболявания и насърчават здравето на мозъка, сърцето и очите.

Вижте още: Кардиолог: Този алкохол понижава лошия холестерола

Можете да се насладите на варен, пресен, замразен и суров спанак. Можете да добавите спанак към смутита, да го консумирате в охладена салата, да го приготвите на пара и да го задушите като гарнитура, да го смесите в смутита и дори да го смесите в печени лакомства като брауни.

1. Помага за управление на кръвното налягане

Спанакът също е източник на нитрати, които са естествено срещащи се химикали. Нитратите отварят кръвоносните съдове, което подобрява притока на кръв и облекчава стреса върху сърцето ви.

За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!

В проучване, публикувано през 2016 г., група от седем жени и 11 мъже са консумирали четири богати на нитрати напитки, включително напитка от спанак. Изследователите установили, че нивата на нитрати в кръвта на участниците се повишават след консумация на напитките.

Спаначената напитка понижавала и кръвното налягане. Диастолното кръвно налягане или най-долното число при отчитане на кръвното налягане показва количеството на налягането във вашите артерии между ударите на сърцето. Изследователите отбелязват, че диастолното кръвно налягане остава ниско в продължение на пет часа след консумацията на напитките със спанак и рукола.

2. Помага за предпазване от болести

Изследванията показват, че съединенията в спанака могат да намалят оксидативния стрес.

Оксидaтивният стрес е дисбаланс на антиоксиданти и свободни радикали или вредни вещества, които увреждат вашите клетки. Някои доказателства сочат, че оксидативният стрес увеличава риска от няколко хронични заболявания, включително рак, сърдечни заболявания и диабет тип 2 .

Тези съединения също влияят положително на генната експресия или "включването" на определени гени при възпаление и метаболизъм. Яденето на повече спанак може да предпази от хронични заболявания.

3. Източник е на антиоксиданти

Спанакът осигурява антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпалението и предпазват от болести. Антиоксидантите в спанака включват кемпферол, кверцетин, мирицетин и изорамнетин, всички от които са флавоноиди. Тези съединения ви помагат да се предпазите от рак, сърдечни заболявания и възпалителни заболявания.

4. Пълен е с хранителни вещества

Спанакът е пълен с хранителни вещества, въпреки че е с ниско съдържание на калории. Порция от три чаши осигурява над 300% от дневната стойност (DV) за витамин К. Листният зелен зеленчук също осигурява над 160% и 40% от дневната стойност за витамин А и витамин С.

Витамините К и А поддържат здрави кости, а витамин С помага за заздравяването на рани.

Спанакът съдържа 45% от DV за фолат, витамин B, който помага за образуването на червени кръвни клетки. Спанакът също така доставя желязо, магнезий, калий, калций и малки количества други витамини от група В.

Вижте още: Кардиолог: Това е най-ефикасният начин да премахнете плаката от артериите

5. Поддържа здравето на очите

Лутеинът, антиоксидант в спанака, може да намали риска от свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD). Това очно заболяване може да замъгли острото централно зрение, което е от съществено значение за четене и шофиране. AMD е водеща причина за загуба на зрение при хора над 55 години. Превенцията е ключова, тъй като няма лечение за AMD.

Изследванията са установили, че богатият на лутеин спанак увеличава оптичната плътност на макулния пигмент (MPOD).

Този пигмент действа като вътрешни слънчеви очила, за да предпази очите ви. Намалената MPOD е рисков фактор за AMD.

6. Намалява риска от когнитивен спад

Противовъзпалителните ефекти на спанака го правят ключов претендент за защита на свързания с възрастта когнитивен спад. Проучване, публикувано през 2015 г., проследява моделите на хранене и когнитивните способности на повече от 900 възрастни на възраст 58-98 години в продължение на около пет години. Хората, които ядат една до две порции зеленолистни зеленчуци дневно, имат същите когнитивни способности като тези на възраст 7,5 години по-млади от тях.

Спанакът е с ниско съдържание на калории и около 91% от масата му се състои от вода.