Японският диетолог Аки Кудо изброи храни, които се препоръчва да бъдат включени в диетата на всички възрастни хора. Гастроентерологът съветва да изберете храни, които съдържат много диетични фибри: зеленчуци, морски водорасли и т.н. Лекарят също така включва в списъка картофи, пълнозърнест хляб, кафяв ориз и боб.
Перфектната диета за възрастните хора
Фибрите в пълнозърнестия хляб са ключов елемент, те определят структурата, свойствата и здравословността на хляба. Те са сложен въглехидрат, който забавя усвояването на глюкозата и нормализира нивата на кръвната захар. Фибрите дават усещане за ситост: тялото не знае как да ги разгради и ги извежда през червата почти непроменени. Освен това абсорбират и отстраняват метаболитните разпадни продукти. Така че не детоксът помага да се отървете от токсините, а фибрите.
Лекар: Всички възрастни хора трябва да правят това, за да се предпазят от деменция
Пълнозърнестият хляб подобрява настроението и умствената дейност поради наличието на диетични фибри и витамини от група В. Въглехидратите се освобождават по-бавно, което води до по-голяма концентрация и внимание. За сравнение, проучванията показват, че сандвич, направен от пълнозърнест хляб, ще подобри концентрацията в рамките на час и половина, докато шоколадът (който не е за всеки) ще подобри концентрацията в рамките на половин час.
По отношение на картофите значителните ползи от тях за човешкото здраве се дължат на техния състав:
- фибрите в състава им подобряват храносмилането, предпазват от сърдечно-съдови и онкологични заболявания, предотвратяват запек;
- нишестето обгръща стомашната лигавица, предотвратявайки нейното дразнене;
- фитонутриентите повишават устойчивостта на организма към болести и насърчават подмладяването; кокоамини (редки съединения) в състава им понижават кръвното налягане, облекчават мигрена и световъртеж;
- флавоноидът кверцетин има бактерициден и противовъзпалителен ефект, предотвратява отрицателните ефекти на радионуклидите;
- калият задържа влагата в мускулните влакна, осигурявайки свиване на мускулите, включително сърцето, премахва излишната течност, предотвратявайки подуване, понижава концентрацията на холестерол, регулира метаболитните процеси;
- калцият укрепва костите и намалява риска от фрактури;
- желязото, цинкът и фосфорът участват в синтеза на колаген, който придава на кожата твърдост и еластичност;
- витамин С повишава устойчивостта на организма към настинки и неблагоприятни фактори на околната среда, участва в хемопоезата, предпазва от свободните радикали и инхибира процеса на стареене;
- Витамин B6 подобрява сърдечната дейност и служи за предотвратяване на анемия, невралгия и токсикоза.
Според д-р Аки Кудо специално място в идеалната диета трябва да заемат тиквата, броколите и овесените ядки. Но животинските мазнини в зряла възраст трябва да се консумират възможно най-малко.
Лекарят припомня, че освен храната, важни фактори, влияещи върху процеса на стареене, са начинът на живот, екологията на мястото на пребиваване и генетичните фактори.
Oще: Лекар разкри какво се случва с паметта на възрастните хора, които ядат кисело мляко всеки ден
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
