Диетологът Марина Сорокина разкри коя е подправката, която може да направи всяка супа по-полезна – тя чисти червата и укрепва костите. Експертът добавя, че куркумата може да се добави към всякакви супи, тъй като не само ще придаде цвят и по-апетитен вид на ястието, но и ще го направи по-здравословно.
Ползи от куркумата
Основната активна съставка в нея, наречена куркумин, има благоприятен ефект върху функционирането на вътрешните органи. Този компонент помага за по-бързото възстановяване от заболявания като пневмония, артрит и др.
В допълнение, включването на куркума в диетата помага за подмладяване на тялото, тъй като съдържа много антиоксиданти, които се борят с токсините.
Учени: Тази евтина подправка лекува сърцето и удължава живота
„Учените са установили, че куркумата укрепва ставите. Хората, които страдат от артрит, могат безопасно да включат куркума в диетата си, споделя още диетологът.
Куркуминът има голям терапевтичен потенциал и може да се използва като противовъзпалително, антидиабетно и противораково средство, което е потвърдено в много клинични проучвания. Има доказателства за възможна добра ефективност на куркумина при лечение на артрит, болест на Алцхаймер и заздравяване на рани. Но въпреки това има ограничение в терапевтичния потенциал на съединението поради ниската му разтворимост във водна среда и слабата бионаличност. За решаването на този проблем се създават и използват различни формулировки с куркумин и други елементи като пиперин – съставка, която се съдържа в черния пипер.
Многобройни наблюдения показват хепатопротективните ефекти на куркумина върху остри и хронични увреждания на черния дроб, причинени от замърсители, лекарства и алкохол, неалкохолно мастно чернодробно заболяване и чернодробна фиброза. Неалкохолната мастна чернодробна болест се признава за чернодробно заболяване с множество рискови фактори. Често ежпридружена от промени в метаболитни и неметаболитни процеси като дислипидемия, възпаление и оксидативен стрес. Куркуминът показва терапевтична ефикасност при експериментални модели на неалкохолна мастна чернодробна болест, включително неалкохолен стеатохепатит.
Куркуминът има невропротективен ефект поради наличието на антиоксидантна и противовъзпалителна активност и способността да поддържа химическия баланс в мозъка. Тези свойства могат да се използват в терапията на човешки невродегенеративни заболявания. Потискайки възпалението, това вещество води до намаляване на хипертрофията на астроцитите и активиране на микроглията в хипокампуса, което спомага за подобряване на когнитивната функция, както и за нормализиране на настроението. Куркуминът може да облекчи мозъчно увреждане и да намали невропатичната болка. Различни изследвания показват способността на веществото да действа като помощно средство за лечение на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон, допълва още експертът.
Още: Тази подправка ще ви избави от киселините
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
