Киселото зеле е една от храните, които задължително трябва да присъстват в пролетната диета. През пролетта много хора се стараят да включат в менюто си повече плодове и зеленчуци, но в случая не трябва да се пренебрегва и киселото зеле, което съдържа витамин С. Това съветва руският гастроентеролог, хепатолог и диетолог д-р Елена Манило.
Още: Лекар: Моркови - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са за хора с диабет
Още: Рапично масло - вдига или сваля холестерола и как влияе на кръвната захар
Защо киселото зеле трябва да се яде и през пролетта?
"От пролетната диета е по-добре да се изключат плодовете и зеленчуците от старата реколта. Факт е, че до края на зимата количеството на витамини и минерали в тях клони към нула. И ако са съхранявани по неправилен начин, тези продукти, може дори да са вредни за организма“, обяснява диетологът.
Трябва ли да се мие киселото зеле преди ядене и готвене
Според експерта киселото зеле е достъпен продукт. По съдържание на аскорбинова киселина той изпреварва дори лимона.
Още: Ябълки - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са за диабетици
Още: Как влияе свинското месо на пикочната киселина
„Като добавите 200 грама кисело зеле към обяда или вечерята, можете да си набавите половината от дневната нужда от витамин С за възрастен човек“, подчертава диетологът.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Червено цвекло: Как влияе на кръвната захар и полезно ли е за диабетици
Киселото зеле съдържа и полезни бактерии за червата, споделя д-р Манило. Това е още една причина то да се включи в диетата през пролетта, когато тялото е отслабнало след прекараните зимни инфекции.
Диетолог разкри кой НЕ трябва да яде кисело зеле
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
