За щастие бирата сама по себе си не съдържа естествен холестерол. Така че това е повод за празнуване, нали? Не толкова бързо обаче.
Вижте още: Могат ли хората с диабет да ядат сладки картофи
Как бирата влияе на холестерола
По-голямата част от холестерола се произвежда в тялото ви, а останалата част идва от това, което ядете.
Когато вашият лекар говори за вашия холестерол, той всъщност говори за два вида холестерол - HDL и LDL - заедно с триглицеридите, които са вид мазнини. Когато говорим за общ холестерол, това е комбинация от HDL и LDL холестерол плюс триглицериди.
Докато студената напитка може да повдигне настроението ви, бирата повишава нивата на триглицеридите. Това е така, защото бирата съдържа въглехидрати и алкохол, две вещества, които бързо повишават триглицеридите. А хората, които са по-чувствителни към ефектите на бирата, могат да изпитат дори по-високи нива на триглицериди.
Тъй като триглицеридите са част от общия холестерол, това означава, че ако вашите триглицериди се повишат, общият ви холестерол също се увеличава. В идеалния случай нивото на триглицеридите трябва да е под 150 милиграма на децилитър (mg/dL).
Бирата съдържа стероли, свързващи холестерола
Бирата отдавна е наричана „течен хляб“, защото обикновено съдържа ечемичен малц, мая и хмел.
Всички тези вещества съдържат фитостероли, които са растителни съединения, които се свързват с холестерола и помагат за извеждането му от тялото ви. Някои фитостероли, известни също като растителни стероли, се добавят към храни и напитки и се продават като храни, намаляващи холестерола.
Вижте още: Всичко, което трябва да знаете за дефицита на магнезий
И така, ако бирата естествено съдържа тези стероли, може ли бирата да понижи холестерола ви? За съжаление не.
Стеролите, намиращи се във вашата средна бира – ситостерол или ергостерол – са на толкова ниски нива, че дори една пълнозърнеста бира съдържа твърде малко от тях, за да окаже голямо влияние върху намаляването на холестерола.
Някои изследвания върху мишки обаче предполагат, че умерената консумация на бира може да намали както холестерола в черния дроб, така и холестеролните отлагания в аортата (най-голямата артерия в тялото).
Изследователите в това проучване отбелязват, че някои неидентифицирани компоненти в бирата могат да променят начина, по който се метаболизират липопротеините и да намалят риска от сърдечни заболявания. Но какви са тези компоненти и как работят не е напълно разбрано.
Виното по-добър вариант ли е?
Всички сме чували, че чаша червено вино на ден може да е полезна за вас, но изследванията показват, че други форми на алкохол също могат да бъдат полезни.
Червеното вино е обстойно изследвано. В умерени количества е доказано, че намалява риска от рак, сърдечните заболявания, депресията, деменцията и диабет тип 2. Доказано е също, че умереният прием на бира намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Въпреки че бирата съдържа някои антиоксиданти като червеното вино, специфичните, открити в ечемика и хмела, са различни от тези, открити във виненото грозде. Все още не е ясно дали бирените антиоксиданти предлагат същите ползи като тези в червеното вино, въпреки че предварителните изследвания са обещаващи.
Като цяло обаче това колко често и колко пиете - а не какво пиете - наистина изглежда влияе на сърцето ви.
Едно голямо проучване показа, че мъжете, които пият умерено (две напитки на ден), са с 30 до 35 процента по-малко вероятно да получат инфаркт в сравнение с хората, които изобщо не пият. (Умереното пиене за жените се счита за едно питие на ден.)
