Пуешкото е отличен избор, ако търсите постно парче месо. Ястие от 3 порции бяло месо без кожа има 26 грама протеин, 2 грама мазнини и по-малко от 1 грам наситени мазнини. Една порция първокласни ребра от 3 съдържа по-малко протеини и много повече мазнини - 28 грама обща мазнина и повече от 11 грама наситени мазнини, или половината от препоръчителния дневен прием за човек, който се нуждае от около 2200 калории. Пуешкото също е с по-ниско съдържание на калории.
Кардиолог: Шепа от тези ядки на ден разрежда кръвта и предотвратява съсиреци
Тъмното месо съдържа повече наситени мазнини от бялото месо. Яденето на кожата добавя значително количество от тези вредни мазнини към уравнението.
Пуйката също е чудесен източник на аргинин. Тялото използва тази аминокиселина, подобно на други аминокиселини, за изграждане на нов протеин. Аргининът също е суровината за производството на азотен оксид, който отпуска и отваря артериите. Въпросът дали богатите на аргинин храни могат да помогнат за поддържане на артериите отворени предизвика както изследвания, така и дискусии.
Още: Лекар: Кафе - вдига или сваля холестерола
Пуйката и нейните продукти имат добра репутация като питателна и здравословна. Съставът на суровото пуешко месо зависи от диетата, възрастта, пола и средата на растеж. Потребителите признават пуешкото месо като добър източник на протеини. Пуешкото месо е лесно смилаемо, богато на витамини от група В и желязо и включва всички незаменими аминокиселини.
Кардиолог: Червено вино - сгъстява или разрежда кръвта
Пуешкото има ниско съдържание на мазнини, а съдържанието на наситени мазнини е само около 30%. Когато пуйките узреят, те съхраняват повече мазнина зад кожата. Тъмното месо има по-високо съдържание на мазнини, докато светлото месо има по-високо съдържание на протеини. Влагата и част от мазнината се отстраняват по време на процеса на готвене, а протеинът в сготвената пуйка се концентрира. Пуешките продукти имат подобно ниво на протеини като другите преработени меса. Те обаче имат повече влага и по-малко мазнини и енергия. Една от основните причини за нарастващата привлекателност на пуешкото месо е нейният благоприятен хранителен профил.
Лекар: Този витамин понижава холестерола
Пуйката включва прекурсорни аминокиселини, които се превръщат в допамин в човешкото тяло, повишавайки настроението и мотивирайки хората. Тази аминокиселина е антидепресант, който ни помага да се чувстваме по-бодри и по-добри.
Пуешкото месо е с по-високо съдържание на протеини и по-малко мазнини от гъшето месо, което е полезно за хора с високи нива на холестерол. Пуешкото месо също съдържа витамини от група B, фосфор и минерали, всички от които са от съществено значение за нормалната функция на много човешки органи. Пуешкото месо също е с ниско съдържание на алергени, което го прави подходящо за хранене на бебета. В резултат на това пуешкото месо е добър източник на животински протеин.
Още: Кафе - вредно или полезно е за черния дроб
Бяло срещу тъмно пуешко месо: Кое е по-здравословно за вас?
Бялото пуешко месо има изключително ценни диетични свойства, включително ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и незаменими аминокиселини. Витаминният състав на бялото и тъмното месо обаче не се различава съществено.
Пиле срещу Пуйка: Кое е по-добро за вас?
Както пилешкото, така и пуешкото месо са висококачествени източници на протеини, които могат да бъдат хранителна добавка към една балансирана диета. Не забравяйте обаче, че яденето на твърде много от която и да е отделна храна, дори месо, може да бъде вредно за вашето здраве.
Още: Каква е разликата между червено и бяло месо и в кое има повече протеин
Въпреки че протеините не са единственото нещо, което пуешкото и пилешкото месо осигуряват, включването на умерени количества пилешко или пуешко във вашата диета може да бъде отличен метод за задоволяване на вашите нужди от протеини.
Когато определяте коя опция би изпълнила най-добре вашите хранителни нужди и здравни цели, вземете предвид общото хранително съдържание, което включва калории, мазнини, витамини и минерали, както и протеини.
За да обобщим, пуешкото месо има ниски нива на общи липиди, холестерол и полиненаситени мастни киселини, което го прави желан вариант за диети, насочени към понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Месото от гърди има най-ниските общи нива на липиди и холестерол и най-високите общи нива на полиненаситени мастни киселини от всички анализирани разфасовки.
Кардиолог: Постите свалят или вдигат холестерола
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
