Бразилските орехи всъщност са ядливи семена от дървото на бразилския орех – те могат да се консумират сурови или бланширани. Ядките растат в кръгла черупка, подобна на кокосов орех, на сегменти от около 12-20 бразилски ореха.
Ползите за здравето от бразилските орехи включват:
- Богат на минерала селен
Още: Рапично масло - вдига или сваля холестерола и как влияе на кръвната захар
- Източник на мононенаситени мазнини
- Добър за мозъка
- Може да поддържа здравословни нива на холестерол
- Добър за здравето на щитовидната жлеза
Още: Кардиолог: Пуешко месо - как влияе на холестерола
- Силни противовъзпалителни свойства
- Може да поддържа баланса на настроението
- Може да поддържа имунната система
Хранителен профил на бразилските орехи
Още: Лекар: Кафе - вдига или сваля холестерола
Порция от 28 g (около шест ядки) съдържа приблизително:
186 калории
4,1 g протеин
2.1g фибри
Още: Каква е разликата между червено и бяло месо и в кое има повече протеин
19 г мазнини
420 mg селен
112 mg магнезий
198 mg калий
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
48 mg калций
1.22mg цинк
7,2 mg желязо
Кои са 8-те основни ползи за здравето от бразилските орехи?
Още: Каква е разликата между грип и вирусна инфекция
1. Богат на минерала селен
Бразилските орехи са известни с високото си съдържание на селен, те всъщност са най-богатият хранителен източник на това жизненоважно хранително вещество. Селенът е основен минерал, който е необходим за поддържане на здрава имунна система. Всъщност един бразилски орех може да съдържа 68-91mcg селен, което лесно отговаря на препоръчителната дневна доза между 60-75mcg.
2. Източник на мононенаситени мазнини
Бразилските орехи имат висок дял на мононенаситени мазнини (MUFA). Доказано е, че замяната на наситени мазнини с тези ненаситени поддържа притока на кръв и кръвното налягане , докато тези, които ядат диета, богата на MUFA, също съобщават, че се чувстват по- енергични .
Още: Лекар: Този витамин понижава холестерола
3. Добър за мозъка
Бразилските орехи съдържат растителен химикал или полифенол, известен като елагова киселина, който има както защитни, така и противовъзпалителни свойства и може да предложи невропротективен и антидепресивен ефект върху мозъка. По-нататъшни изследвания показват, че селенът участва в поддържането на ключови мозъчни сигнални пътища като GABA и допаминови сигнали в централната нервна система, което е от особено значение при състояния като болестта на Алцхаймер и Паркинсон
4. Може да поддържа здравословни нива на холестерол
Благодарение на своя здравословен за сърцето профил на моно- и полиненаситени мастни киселини, високо съдържание на фибри и минерали, бразилските орехи доказано намаляват нивата на общия и LDL холестерол (известен като „лош холестерол“). Всъщност само една порция бразилски орех е достатъчна, за да подобри липидния профил при здрави възрастни .
Още: Кардиолог: Червено вино - сгъстява или разрежда кръвта
5. Добър за здравето на щитовидната жлеза
Селенът е ключов хранителен елемент за поддържане на здрава функция на щитовидната жлеза , като проучванията показват, че консумацията на бразилски орех може да подобри нивата на хормоните на щитовидната жлеза при тези, които са имали дефицит. Въпреки че са направени малко изследвания за разглеждане на директния ефект на бразилските орехи върху специфични състояния на щитовидната жлеза като тиреоидит на Хашимото и болест на Грейвс, някои доказателства показват подобрения в настроението и имунната функция след добавяне на селен.
6. Силни противовъзпалителни свойства
Бразилските орехи са богати на защитни антиоксиданти , които могат да помогнат за защита на вашите клетки от процес, наречен оксидативно увреждане. Освен това, селенът повишава нивата на глутатион пероксидазата , ензим, който помага за намаляване на възпалението и предпазва тялото от оксидативно увреждане.
7. Може да поддържа баланса на настроението
Ниските нива на селен също са свързани с няколко разстройства, свързани с настроението, включително тревожност и депресия . Едно проучване показва, че тези симптоми намаляват само след пет седмици прием на 100mcg селен на ден (което би било еквивалентно на около 1-1,5 бразилски ореха).
8. Може да поддържа имунната система
Минералът селен действа като защитен антиоксидант, поддържа имунитета и помага за заздравяването на рани. Бразилските орехи съдържат витамин Е и полифенолите елагова и галова киселина , така че могат да подобрят защитните ни механизми.
Безопасни ли са бразилските орехи за консумация от всички?
Като цяло бразилските орехи са безопасно и здравословно включване за повечето хора, но те са един от шестте дървесни ядки , които могат да причинят алергия при някои хора.
За да получите дневната си нужда от селен, вие се нуждаете само от един до три бразилски ореха на ден, защото се нуждаем от този минерал само в много малки (следи) количества. Ако ядете твърде много или ги консумирате в допълнение към добавките със селен, може да погълнете твърде много селен. Това може да доведе до селеноза , която може да причини симптоми като загуба на коса и чупливи нокти при някои индивиди.
В повечето случаи консумацията на 350 mcg селен или по-малко на ден е малко вероятно да причини проблем, но винаги е препоръчително да говорите с вашия личен лекар или диетолог, преди да направите някакви големи промени в диетата.
Като цяло здравословни ли са бразилските орехи?
Стига да нямате алергия към тях, бразилските орехи са здравословно включване към разнообразна, балансирана диета. Те предлагат множество ползи за здравето и са добър източник на хранителни вещества, включително ненаситени мазнини, както и много витамини и минерали, включително селен. Както при всички ядки, те се консумират най-добре в умерени количества като част от балансирана диета.
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
