Една проста промяна в диетата през зимата може да помогне за укрепване на имунната система - според д-р Наталия Балан това е консумацията на един достъпен зеленчук. Той е шампион по съдържание на витамин С. В него се съдържа по-голямо количество от витамина дори от цитрусови плодове. Той ефективно се бори с настинки и грип.
Кой зеленчук съдържа най-много витамин С?
“Ако имунната ви система е здрава, е по-малко вероятно да се разболеете, а ако се разболеете, тялото ви ще бъде по-добре подготвено да се пребори бързо със заболяването”, казва специалистът.
Витамините се пият само по това време на деня, за да действат
“Смята се, че консумацията на правилното количество витамин С в ежедневната ви диета помага за съкращаване на продължителността на настинката. Той е жизненоважна част от всяка хранителна диета и заедно с други хранителни вещества като витамин D, цинк и калий може да укрепи имунната система. Но противно на общоприетото схващане, цитрусовите плодове не са единственият или дори най-добрият източник на витамин С. Има зеленчук с по-висока концентрация и е лесно да се закупи във всеки супермаркет”, допълва д-р Балан.
Чушките съдържат 80,4 mg витамин С на 100 g, което надминава лимоните, които имат само 53 mg за същото количество плодове. Портокалите също съдържат 53,2 mg на 100 гр, докато грейпфрутите съдържат 31,2 mg. Включването на разнообразни плодове в диетата ви е много полезно и е ясно, че чушките са лидер. Само порция от 50 грама от този зеленчук се равнява на препоръчителния дневен прием от 40 mg витамин С, според специалиста.
Лекар: Витамин C - сваля или вдига пикочната киселина
Ползите от зеления пипер
Зелените чушки са богати на витамин С, важен за поддържане на имунитета и образуването на колаген, съдържат витамин К, който насърчава здравето на костите и сърцето, а витамин А подобрява зрението и здравето на кожата.
Зелените чушки също съдържат фолат (витамин В9), който подпомага клетъчното делене и синтеза на ДНК, и калий, който помага за регулиране на кръвното налягане.
Този пипер е мощен антиоксидант, който се бори с рака на дебелото черво, поддържа имунната система и забавя стареенето. Веществата, съдържащи се в състава му, укрепват костите, облекчават стреса и облекчават симптомите на депресия. Витамин К в зелените чушки помага за спиране на тежко кървене.
Плодовете и зеленчуците, в които има повече витамин С от лимоните
Зеленият пипер изравнява тена на кожата, овлажнява и премахва петната. Този зеленчук ще бъде полезен и за хора с деменция и когнитивни заболявания, тъй като укрепва паметта и предотвратява мозъчни заболявания.
Витамин С, витамин А и бета каротин в състава им помагат за защитата на тялото от свободните радикали и поддържат имунната функция. Отличават се с високо съдържание на фибри, което насърчава здравето на храносмилането, редовните движения на червата и здравата чревна микробиота.
Чушките също така са с ниско съдържание на калории, което ги прави питателна опция за управление на теглото и цялостно здраве. Съдържат основни минерали като калий, които поддържат здравето на сърцето и правилната мускулна функция.
В тази билка има 60 пъти повече витамин С от лимона
Рискове за здравето
Консумацията на зелени чушки може да се свърже и с някои рискове за здравето.
Може да причинят храносмилателен дискомфорт като газове или подуване, ако се консумира в големи количества, особено от хора, чувствителни към храни с високо съдържание на фибри.
Възможни са остатъци от пестициди при конвенционално отгледани зелени чушки, които могат да представляват опасност за здравето, ако не са били старателно измити или закупени от доставчици на органични продукти.
Не са изключени и възможни алергични реакции при някои хора, които са чувствителни към зеленчуци от семейство Пасленови, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане. Възможна е и потенциална загуба на хранителни вещества, когато зелените чушки са преварени - това намалява нивата на витамини и антиоксиданти в състава им.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
