Експерти оповестиха най-опасните хранителни продукти, в състояние да предизвикат рак, пише британското издание Which, специализирано по отношение на проверката на качеството на потребителските стоки и услуги.
Така например сред храните, увеличаващи риска от рак на червата и стомаха е червеното преработено месо. Производителите се опитват да продължат срока на съхранение и да променят вкусовите му качества с помощта на нитрати, които са канцерогенни. Световната здравна организация напомня, че дори 50 грама преработено месо на ден (около две парчета бекон) увеличават риска от развитие на рак на червата с 18 процента.
Друг фактор, влияещ върху възникването на злокачествени тумори е потреблението на захар. Независимо, че учените не са установили пряка връзка между сладките и онкологията, честото приемане на храни с повишено съдържание на захар води до появата на наднормено тегло, което от своя страна увеличава риска от развитие на рак.
Авторите на статията твърдят, че независимо от многото опити за доказване на канцерогенността на пестицидите, подсладителите и хранителните добавки, доказателства за това няма.
За намаляване на вероятността от заболяванията с рак експертите препоръчват употреба на така наречените суперхрани: зелен чай, куркума, нар, мазни риби, боровинки, зеленчуци и плодове.
