Може би готвенето за вас е хоби, задължение или удоволствие – при всички случаи го правите. Какво по-хубаво, ако го направите по-лесно, спестявайки време, но едновременно с това и по-вкусно. Това е напълно възможно, стига да знаете някои хитринки, които може да научите единствено от топ готвачи. Ето някои от техните тайни в кухнята, които те с радост споделят с вас.
Още: Месопустна задушница: Колко и какви ястия се слагат на трапезата?
Още: Голяма задушница: Никога НЕ правете това на гробището
Когато приготвяте любимите си ястия с ориз и се налага първо да го сварите, прибавете малко оцет, за да получите снежнобял ориз, който да блести в чинията.
А, ако любимото ви ястие е ризото, щом е готово, добавете няколко капки сок от лимон и разбъркайте. Вкусът ще бъде още по-добър. Не се тревожете, лимоновата нотка няма да дразни небцето ви.
Ако черният дроб е деликатес във вашата кухня, но и труден продукт за обработване, другия път, когато се изправите пред него, добавете сол в края на готвенето. По този начин месото ще стане меко и крехко, не жилаво.
Още: Голяма задушница: Молитвата, която всеки трябва да каже на този ден
Още: Какво не се прави на Задушница?
За онези, които са се посветили на сладкарството, имаме страхотен трик – за да предпазите пая от изгаряне, покрийте го с леко навлажнена хартия.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Голяма задушница иде в събота, НЕ нарушавайте тези забрани
Лесно може да получите перфектните резенчета варени яйца за вашата свежа зелена салата, като първо намокрите ножа със студена вода. Рязане след това е като детска игра.
Ако обичате домашно приготвените ястия, в това число и пастата, когато я готвите, слагайте повече жълтъци, не белтъци. Това ще помогне на крайния резултат, който ще бъде по-вкусна паста, която не се разпада и разтегля, а е стегната. Ако в рецепта имате определено количество цели яйца, сложете малко по-малко такива и добавете няколко жълтъка до достигане на определения брой.
Най-вкусните бъркани яйца се приготвят с добавено малко прясно мляко. Опитайте и ще се убедите в това.
Още: Знаете ли как се разбиват белтъци на сняг само със захар
Намалете солта в менюто, овкусявайки ястия с лимонов сок. Той е неин заместител.
Ако галетата ви е свършила, а се налага да панирате нещо, използвайте ситно натрошени ядки. Вкусът ще бъде по-интересен.
Любимият ябълков пай може да бъде по-ефектен с парченца ябълка на повърхността. Преди да ги сложите в сместа, ги оваляйте в брашно, за да не потънат и да се задържат върху нея.
За да замесите гладко тесто без бучки при приготвяне на сладко или солено изделие, пресейте всички сухи съставки, не само брашното. Това ще ви осигури перфектното тесто.
При печете на по-големи пържолки, не ги сервирайте веднага в чиниите, щом станат готови. Оставете ги за няколко минути да починат, да си оберат топлото и да поемат всички вкусове от печенето. После сервирайте неустоимо вкусното месо.
Тайната на крехкото телешко е мариноването му с майонеза. Задължително опитайте следващия път, когато задачата ви е свързана с него.
