Една от най-любимите закуски в детството винаги ни е била тутманикът. Топъл, пухкав и страшно вкусен, можем да го приготвим и у дома на цялото семейство.
Най-вкусният тутманик на баба, топящ се в устата
Продукти:
1 кг. брашно
1 кубче мая
1 с.л. захар
1 яйце
1 с.л. сол
3 с.л. зехтин
400 мл. топла вода
200 гр. разтопена мас
за пълнеж:
600гр. сирене
7 яйца
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в хладка вода с щипка захар. След като шупне се добавя към пресятото брашно, а после се прибавят и останалите продукти и се замесва тесто. То се удря сто пъти в масата и се оставя да втаса, като след това се разделя на 6 топки. От всяка се разточва кора.
Корите се нареждат една върху друга в тава, като между корите се маже обилно с мас и от плънката, която се приготвя чрез разбъркване на сиренето с яйцата.
Пухкав и ароматен тутманик със сирене
Тутманика можете да се нареже на форми по желание и се оставя да втаса малко, след което се намазва с жълтък и с е пече в умерена фурна.
Да ви е сладко!
