Замразяването на готови ястия е голяма помощ за много домакини, за които е важно да пестят време за готвене и да не стоят всеки ден пред печката. Важно е да знаете кои ястия могат да бъдат замразени, за да не загубят вкуса и аромата си.
Замразяването на готвени ястия е удобно за майки на малки деца, които приготвят домашни ястия за своите малки. С помощта на замразяването можете да предлагате на детето си различни ястия всеки ден, като по този начин разнообразявате менюто му. Замразяването не разваля вкуса на приготвената храна и не унищожава хранителните вещества. Напротив, то запазва повечето хранителни вещества в храните.
Може да замразите супи, яхнии и дори някои десерти. Супите остават напълно непроменени след размразяване. Готвените ястия като месо и картофи, грах, боб, зеле също запазват вкуса и вида си.
Не можете да замразявате печени картофи, защото те не запазват вкуса си при размразяване. Водата, която се събира в картофа, напълно променя вкуса и никакви подправки не могат да спасят ситуацията.
Замразяване на храна
Друго ястие, което променя вкуса си при замразяване, е вареният ориз. Същото важи и за ориза, изпечен на фурна, както и за ястията, в които преобладава оризът. Изключение правят ястия като спанак с малко ориз или други комбинации с малко ориз. Такива ястия могат безопасно да бъдат замразени. При размразяване вкусът на ястието е добър и напълно непроменен.
Храни и напитки, които не трябва да оставяме в камерата
Можете спокойно да замразите сварен грах, боб, чисти или комбинирани с различни видове месо. Вкусовите качества на ястията остават непроменени след размразяване.
Варено зеле, зеле на фурна, зеле с месо са други вкусни ястия, които спокойно могат да бъдат замразени.
Можете също така да замразите яхния с картофи и месо или с картофи и зеленчуци без никакви проблеми.
Що се отнася до супите, те могат да бъдат замразени без изключение. Всяка супа е подходяща за замразяване и запазва вкуса си след размразяване.
Можете също да замразите ястия с кюфтета и различни сосове. Можете да замразите отделно сосове, които ще използвате в точното време за различни ястия.
4 храни, които всички замразяваме, а не трябва
Броколите и вареният карфиол също са подходящи за замразяване. Тези зеленчуци вървят чудесно с пиле. Оказва се много вкусно ястие, което не променя вкуса си след размразяване. Можете да замразите сварени моркови и да ги добавите към всяко ястие, което искате да замразите.
Препоръчително е да поставите готовите ястия в стъклени буркани, ако искате да ги замразите. Не затваряйте бурканите, докато ястието не изстине напълно. След това затворете с подходящи капаци и поставете във фризера.
Преди употреба извадете буркана със замразеното ястие от фризера и го поставете в хладилника, за да започне бавно да се размразява. След 24 часа съдържанието на буркана се изсипва в подходящ съд и се загрява на котлона. Това е най-добрият начин да запазите напълно вкуса на вашите ястия.
Не се препоръчва размразяване и претопляне в микровълнова фурна, тъй като това ще промени вкуса на ястието.
