Продукти:
5 яйца
500 мл прясно мляко
400 г сирене
250 г краве масло
100 мл олио
Бутер тутманик с кашкавал – готов за нула време, а струва по-малко от 5 лева
42 г (1 кубче) мая
1 с. л. захар
щипка сол
Начин на приготвяне:
Маята със захарта и малко мляко се разтваря - млякото трябва да е леко затоплено, но не много горещо, а в брашното се прави кладенче, прибавят се разбитите яйца, солта, разтворената мая, останалото мляко и се замесва меко тесто.
Накрая на месено се добавя олио около 50-80 г и се продължава да се меси, докато тестото го поеме, а после омесеното тесто се покрива и се оставя да втасва на топло за 1 час.
Втасалото тесто се накъсва на топчици, които се разпъват и се намазват с масло и се поръсва с натрошено сирене, а всяко топче се навива на руло, издърпва се и се навива на охлювче.
Така оформените парчета тесто се поставят в намаслена тава на разстояние едно от друго.
Мързелив тутманик със сирене - без месене
Тавата се покрива и се оставя на топло място за второ втасване за около 40 минути.
Фурната се загрява на 180 градуса и тутманикът се пече до готовност.
Да ви е сладко!
