Необходими продукти:
200 гр. бисквити
100 гр. краве масло
400 гр. сирене крема
350 мл. сметана (съдържание на мазнини 33%)
150 гр. пудра захар
10 гр. желатин
70 мл. вода (за накисване на желатина)
100 гр. шоколадова паста
Чийзкейк с ягоди, който цяла България обикна
Продукти за украсата:
100-150 гр. ягоди
100 гр. шоколад
листа от мента
Начин на приготвяне:
Залейте желатина с водата и оставете да се надуе, после натрошете бисквитите с помощта на блендер докато станата на фин прах.
Разтопете маслото и го излейте върху бисквитките и разбъркайте докато добият вид на влажен пясък.
Във форма за печене изсипете бисквитите с маслото и изравнете, като натискате с юмрук, а после пъхнете в хладилника за около 30-60 минути.
За крема първо разбийте сметаната с част от пудрата захар с миксер, а в друг съд разбийте сиренето с останалата пудра захар, като добавите и шоколадовата паста.
Разтопете готовия желатин върху котлона и го добавете към крема със сиренето и шоколадовата паста, като разбъркате добре, а към него после добавите и сметановия крем.
Можете да го разбъркате или с лъжица (дървена) или с миксер, но на много бавна скорост.
Стегналия бисквитен блат извадете от хладилника, излейте сместа отгоре му и изравнете внимателно повърхността, като трябва да сте по-бързи в това, за да не истине заливката прекалено рано.
Чийзкейк у дома БЕЗ печене и само в 5 стъпки - ето как
Върнете в хладилника за около 4 часа, а може и за цяла нощ.
На следващия ден украсете с ягодите, шоколада и ментата, като шоколада разтопете на вода баня.
Да ви е сладко!
