Чудният сок от бъз, може да повлияе толкова много на вашето здраве. Той е богат на много витамини като А, В1, В2, С, много етерични масла, ябълчена киселина и много други. Също така в техните цветове има гликозиди, танини, флавоноиди, каротин и витамин С, а плодовете им са богати на алкалоиди, каротин, танини, органични киселини.
Не само подслажда чая ви, но и заздравява имунитета: Медът от бъзов цвят
Смята се, че техните лечебни свойства се дължат на флавоноидите - мощни антиоксиданти, предпазващи клетките.
Истината е, че всяка част от бъза е полезна - цветовете, листата, стъблата, корените. Той е с чудесно антивирусно и антиоксидантно свойство, имуностимулатор е и под формата на горещ чай например, освобождава тялото от токсини.
Полезен е за здравето на цялото тяло и може да се приема като чай, сок, сироп.
Какво ви трябва за него?
10-15 цвята от бъз
4-5 литра вода
700 г захар
2-3 лимона
30 мл ябълков (или винен) оцет
Лесно за приготвяне, маслото от БЪЗ по-полезно и от сока от бъз
Приготвяне:
Първо разтваряте захарта в топла вода и изчаквате сиропа да изстине, а когато е студен, добавяте лимона, оцета и бъза и оставяте да престои 24 часа.
После го прецедете и разлейте по стъклени бутилки, добре затворени и оставете на топло за две седмици, като разклащате от време на време.
След 2 седмици са готови за пиене, най-добре по 50 мл след хранене.
