Време е да ви изненадаме с една екстравагантна и здравословна рецепта за киноа в мексикански стил. Вижте как да я направите:
Продукти:
1 супена лъжица зехтин
1 скилидка чесън, смляна
1/2 чаена лъжичка кимион
1 чаша киноа
1 чаша вода
1 кутия черен боб, отцеден и изплакнат
1 кутия нарязани домати
1 чаша царевица
щипка сол на вкус
1 авокадо
Приготвяне:
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете смления чесън и кимьона. Разбъркайте за около 1 минута. Добавете отцедения и изплакнат черен боб, нарязани домати, царевица и киноа и разбъркайте добре. След около минута добавете чашата вода и подправете със сол. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри около 20 минути (или докато киноата не се свари).
Междувременно нарежете на кубчета авокадото. След 20 минути махнете тигана от котлона и го оставете да си почине, все още покрит за 5 минути. Добавете прясното нарязано кориандър и нарязаното на кубчета авокадо и разбъркайте добре.
