Знаете, че консумацията на храни с изтекъл срок на годност не е никак желателна. Добре е обаче да научим кои са онези продукти, които колкото и дълго да отлежават в шкафа в кухнята, няма да изгубят полезните си свойства и вкусови качества.
В днешната статия ще ви запознаем с всички тях. За някои може и да сте чували, но за други не сте и предполагали.
Ето кои са храните без срок на годност:
1. Мед;
В състава на меда има малко количество вода и повече захари. Именно това го превръща в един от онези продукти, които нямат срок на годност. Този му състав не позволява развитието на бактерии. Да не забравяме да споменем, че в меда се съдържа и малко количество водороден пероксид, който също възпрепятства растежа на микроби.
2. Бобови растения;
Ако искате сушените бобови растения да останат трайни години наред, трябва да знаете как правилно да ги преработите и съхранявате. При самото сушене се увеличава концентрацията на захар и се намалява съдържанието на вода. Именно това затруднява растежа на плесени и бактерии.
3. Соев сос;
По принцип, когато си купите соев сос от магазина, ще станете свидетели на етикет, върху който е посочен 3 – годишен срок на годност на продукта. Ако обаче шишето не е отваряно и се съхранява в подходящ съд, той може да остане траен за много по-дълго време.
Храни, които може да ядете след изтичането на срок на годност
4. Сол и захар;
Две от най-често използваните съставки в кулинарията. Ако ги съхранявате далеч от влага и пряка слънчева светлина, срокът им на годност ще е безкраен.
5. Черен шоколад;
Знаете ли, че ако в шоколада е добавено мляко, това автоматично намалява срока му на годност? Черният шоколад, в който липсва тази съставка, може да се превърне в един от най-трайните продукти. Нужно е обаче да знаете как правилно да го съхранявате, така че мазнината да не се издига до повърхността, защото в противен случай се наблюдава цвят, наподобяващ плесен.
6. Ориз;
Ключът към трайността на белия ориз е атмосферата и температурата. Ако температурата е около 3 градуса и съхранявате продукта на място, в което липсва кислород, той може да се консумира след години престой в шкафа.
7. Бял оцет.
Това е последният продукт от нашия списък, за който малцина подозират, че няма срок на годност. Останалите видове оцет най-вероятно ще променят цвета и вкуса си след време, докато белият успява да се запази. Трябва обаче да е на тъмно и хладно място през цялото време.
