Картофите са един от любимите ни зеленчуци и ги консумираме почти всеки ден.
Но оказва се, че всички допускаме една основна грешка при съхранението им, което води не само до тяхното по-бързо разваляне, но и до превръщането им в изключително вредна храна.
Картофите се развалят по-бързо, ако се поставят до определени храни. По-специално, ако се съхраняват в близост до ябълки.
Според специалисти ябълките отделят високи количества газ, наречен етилен, който води до преждевременно разваляне на картофите.
Зрелите плодове и зеленчуци отделят повече етилен. Ако до тях има определени храни, етиленът ще повлияе на тяхното узряване, категорични са експертите.
Съветът им е картофите да се съхраняват на хладно, тъмно и проветриво място. Най-добре е да ги съхранявате в килера.
Развалените картофи са зеленикави на цвят и имат неприятна миризма. Това показва наличието на токсина соланин в тях. В случая е по-добре да ги изхвърлите. Соланинът може да причини дихателни, храносмилателни проблеми и дори да провокира развитието на тумори.
Картофите не трябва да се консумират и при наличието на кълнове по тях. Дори и след изрязването им, соланинът остава в клубените.
