Сланината е един от на-уважаваните традиционни продукти, заемащи важно място на българската трапеза. Може и да ви се струва странно, то тази част от прасето е изключително богата на витамини и аминокиселини. Полезно е да я похапваме, но в разумни количества.
Още: Ползи от морската вода за тялото
Всичко, което да знаете за правилното съхранение на сланината
Ако сте решили да си закупите сланина от магазина, трябва много внимателно да я огледате, преди да я платите. Продуктът трябва да е бял на цвят и със свеж вид. Ако виждате жълтеникави оттенъци, това е признак, че мазнините, които са в състава на сланината, са започнали да се развалят.
Трябва ли да има сланина по месото? Ето как да изберете най-доброто
Технологията за самото съхранение се знае от времето на нашите баби и прабаби. Тя не се е изменила значително с годините. Всяка домакиня знае, че за да запази този продукт годен за консумация, трябва да го осоли много добре и да го постави в дървени съдове.
Още: Ползи от чугунената тенджера и защо повече няма да искате да я смените
Още: Масло от рапица ползи и вреди
Има и друг вариант – опушване на сланината. Ако изберете този вид съхранение, трябва да преминете през няколко стъпки. Най-напред сланината се измива и след това се оставя на проветриво място, така че да може да се изсуши. Когато цветът й стане жълтеникав, може да се овкуси с червен пипер, чесън на прах или други подправки. Задължително се съхранява на хладно и проветриво място, така че да издържи максимално най-дълго време.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Списък с храни за качване на килограми
Още: Какви са ползите от четенето на книги, които не са за подценяване
Продуктът може да се съхранява в хладилник в рамките на 3 дни, но не и повече. В този случай не се налага допълнително да се добавя сол.
Ако сте решили да замразите във фризер тази част на прасето, трябва да знаете, че тя не бива да се консумира след 4 – я месец.
Съхранявайте правилно сланината, така че винаги да имате под ръка няколко слайса, които да придружат любимото ви домашно вино!
Още: Храни полезни за храносмилането, които да хапваме
Още: Има ли всъщност ползи от лечебното гладуване
