Хамсията на практика е хипоалергенна, тъй като в краткия си живот няма време да натрупа тежки метали в тялото си.
В Черно море сезонът ѝ е в края на есента. Тази малка риба е предпочитана по всяко време заради оригиналния си изискан вкус, напомнящ черен хайвер.
Лекарите отдавна знаят нейните качества, които са незаменими за профилактика и дори за лечение на много заболявания. Важно е, че с голям списък от полезни свойства хамсията практически няма противопоказания: през краткия си живот тази риба няма време да се насити с тежки метали. В много редки случаи хората имат индивидуална непоносимост.
За какво най-много трябва да внимаваме, когато купуваме риба покрай Никулден
Хамсията е един своеобразен склад на витамини, а именно на A, D, E, PP, F. Съдържа макро- и микроелементи, включително натрий, фосфор, калций, цинк, йод, магнезий, флуор, сяра, хром, желязо. Хамсията е богата на аминокиселини и омега-3.
Такава „аптека с перки“ носи реални ползи за човек. Например употребата на аншоа намалява риска от атеросклероза и нарушения на кръвообращението на мозъка, което означава, че предотвратява такова ужасно явление като инсулт. Вероятността от съдова тромбоза, пристъпи на ангина значително намалява. Като цяло хамсията е лечебно средство за човешката сърдечно-съдова система.
Лекар: Това е най-полезната риба за възрастните хора
Калцият и фосфорът, които са в състава ѝ, укрепват костите, зъбите, косата и ноктите, имат благоприятен ефект върху мускулната функция.
Витамините A, D, E имат добър ефект върху кожата, като ускоряват нейната регенерация, правят я сияйна. Омега-3 също върши своята работа, ускорява работата на мозъка, укрепва паметта.
И, разбира се, хамсията е просто изключително приятна и вкусна. Между другото, в Новоросийск е издигнат паметник на тази риба. Местните жители са я консумирали по време на Великата отечествена война и благодарение на това били спасени от глад - вероятно и от много други болести.
Все по-често се случва запасите от хамсия да изчезват от магазините за продължително време. Рибарите се оплакват, че понякога този вид риби просто изчезват от морето. Но когато я има, желаещите да се снабдят с известни количества са много. Мнозина, дори и да не харесват рибата като храна, с удоволствие ядат хамсия.
