Сезонът на киселото зеле е. Много семейства сега закупуват зеленчука, който да подготвят в бидон за зимата. Киселото зеле е не само полезно, но и вкусно. То е храна, която ние българите сме свикнали да консумираме. Как ли би изглеждала една трапеза, ако от време на време не поднасяме върху нея любимите си сърмички или някоя друга вкусотия, която обичаме да похапваме?!
Когато обаче купувате зелето, трябва много да внимавате. Съществува един маркер, който ще ви подскаже дали зеленчукът е добър или по-добре би било да се въздържите от покупката му.
Така ще приготвите най-вкусното кисело зеле
Как да разберем дали зелето е добро?
Според някои хора зелето се познава по това дали има петна по повърхността на най-горните листа или не. Всъщност това не е така. Тъмните листа сигнализират за гъбички, но със сигурност няма да ви отговорят на въпроса дали продуктът е отглеждан по природосъобразен начин.
Купувайки зеле, винаги гледайте кочана. Той трябва да е твърд и бял. За да сте сигурни, че сте попаднали на качествен зеленчук, притеснете силно с пръсти. Огледайте го внимателно, защото по него не бива да има никаква слуз или мазнина. Трябва да е напълно сух.
Листата на зелето също ще подскажат дали е препоръчително да го купувате. Те трябва да са свежи, плътно прилепнали едно до друго и с избистрен цвят. И последно - хванете зелката в ръка. Тя не трябва да е лека, независимо от размера си.
Ето така можете да познаете дали зелето е добро и струва ли си да инвестирате в него!
