За безспорните и изпитани през вековете ползи от сока от кисело зеле се знае много. Ферментирал продукт, изключително благотворно въздействащ върху стомаха и червата, осигуряващ витамини и минерали и идеален при махмурлук. Как стоят нещата със сока от прясно зеле обаче? Полезен ли е той за здравето, или отстъпва от този, приготвен от кисело зеле? Дали можем да го използваме, за да подобрим състоянието на стомаха си вместо сока от кисело зеле или заедно с него? Вижте отговорите на тези и още въпроси, които живо вълнуват пациентите, страдащи от проблеми със стомаха и червата.
Сокът от прясно зеле и стомахът – приятели или врагове?
Консумацията на сок от прясно зеле ще донесе безспорни здравословни ползи. Сокът от прясно зеле е идеално средство за поддържане на здравето на стомаха и червата. Консумиращите сок от прясно зеле се радват на здрава и нормално функционираща храносмилателната система.
Може ли сокът от зеле да бъде вашето решение за язва?
Някои сортове зеле като бялото са известни с това, че съдържат млечна киселина, а тя е природно средство за дезинфекция на дебелото черво. Доказано сокът от прясно зеле съдържа изотиоцианатни съединения, с чиято помощ ще държите рака на дебелото черво, на простатата и на пикочния мехур далеч от вас. Проведени са изследвания, които сочат, че зелевият сок може да има превантивен и лечебен ефект при стомашни язви.
Това според учените се дължи на витамин С, който ще откриете в щедри количества в зелевия сок. Този витамин играе ключова роля при инфекции с H. pylori – бактерия, която причинява инфекция в стомаха и е честа причина за стомашни язви.
Други стари изследвания също сочат сока от прясно зеле като чудесно средство за лечение на язви, като шест участници, при които е изследвано действието на зелевия сок са отбелязали напредък в лечение на язвите на стомаха и се забелязва заздравяването им за време, което е няколко пъти по-кратко от времето, необходимо при прилагане на друго лечение. Според учените това се дължи на витамин, който изследователите наричат „витамин U“, играещ важна роля за бързото редуциране на възпалението.
Научете как се прави сок от прясно зеле - решението за много здравословни проблеми!
Съвременните проучвания потвърждават тези резултати. Според тях сокът от прясно зеле повишава рН стойността на стомашния сок, правейки го по-малко киселинен, с което осъществява превенция против образуването на язви, от една страна, и подпомага по-бързото лечение на вече образувани, от друга страна. Така се постига редуциране на:
- общата стомашна киселинност,
- обема на стомашния сок,
- размера на стомашна язва.
Следва да се има предвид обаче, че съвременните изследвания от този век са само върху животни и предстои да бъде проверено дали същите резултати касаят винаги и изцяло и хората.
Други ползи от консумацията на сок от прясно зеле
Сред доказаните ползи на пресния зелев сок са:
- Детоксикиращ ефект, спомагащ за освобождаване от токсините.
- Красота от трапезата – свежа, сияйна кожа, която може да постигнете, като пиете сока от прясно зеле, съдържащ фитохимикали, антиоксиданти и ценни витамини, правещи чудеса за визията и в частност за кожата. Полезен и при кожни раздразнения и възпаления благодарение на съдържащите се в него аминоскиселини.
- Диетичен, свеж, ароматен, наслада за сетивата.
- Ефективен при затлъстяване.
- Богат на ценния минерал селен.
- Редуцира нивата на лошия холестерол в кръвта.
Статията има само информативен характер и не замества лекарска консултация.
