Пицата е любимо ястие, което често се свързва с италианската кухня, но днес все повече хора откриват един хитър трик – използването на кори за баница вместо традиционното тесто. В следващите редове ще разберете как този подход ви спестява време и усилия, без да жертвате вкуса на това любимо ястие.
Какво ще се случи с тялото ви, ако всеки ден ядете пица?
Как възникна идеята да се използват кори за баница?
В българската кухня корите за баница са нещо почти свещено: с тях се правят едни от най-обичаните национални ястия. През последните години обаче все повече ентусиасти в кухнята решават да ги адаптират и в чужди рецепти. Така се ражда идеята за импровизирана пица, която да се приготвя по-бързо и по-лесно.
5 трика за по-здравословна пица
Необходими продукти и основни съвети
За да си приготвите пица с кори за баница, ще ви трябват само няколко основни съставки:
- пакет кори
- доматено пюре или сос
- сирене
- кашкавал
- предпочитани от вас добавки – шунка, гъби, свежи зеленчуци или маслини
Тъй като корите са по-фини от традиционното тесто, обикновено се подреждат няколко пласта, за да се получи стабилна основа.
Преди да започнете, прегледайте внимателно рецептата и не забравяйте да загреете фурната. Когато работите с кори за баница, е важно да не прекалявате с количеството сос, защото може да разводни основата. Също така, не е необходимо допълнително втасване или чакане на тесто, което прави цялата процедура доста по-бърза.
Как да я приготвим?
Първата стъпка е да подготвите тавата, като я намажете с малко олио, за да предотвратите залепване. След това поставете първата кора и я поръсете леко с вода или мляко, за да стане по-гъвкава. Повторете процеса с още две-три кори, поръсвайки между тях всяка със съвсем малко мазнина.
Лесна, бърза и вкусна пица, с която да се поглезим
Върху последния пласт нанесете равномерно тънък слой доматен сос и поръсете със сирене или кашкавал. След това добавете любимите си продукти: нарязани гъби, шунка, лук или каквото обичате върху пицата си. Накрая покрийте всичко с още малко кашкавал, за да се получи приятна златиста коричка при печене.
Изпечете в предварително загрята фурна на около 180-200 градуса за 15-20 минути или докато корите станат хрупкави и плънката се запече добре. Времето може да варира спрямо дебелината на корите и количеството на плънката, затова следете процеса, за да постигнете желания цвят и текстура.
Защо тази рецепта е толкова популярна?
Основната причина е, че пицата с кори за баница се приготвя светкавично в сравнение с класическата версия. Няма нужда да месите или да чакате тестото да втаса. Това е особено удобно за заети хора, които търсят бърз и лесен начин да сервират вкусна вечеря или обяд.
Страхотен италиански вкус: Домашна пица с пресни домати
Освен това, корите за баница придават характерна хрупкавост, която се различава от обикновеното тесто за пица. Този ефект се подсилва, когато се използват няколко слоя кори, между които може да се добави малко масло за по-богат вкус. По този начин всяко парче има деликатен слой хрупкава наслада.
Предимства и идеи за разнообразие
Едно от големите предимства на пицата с кори за баница е възможността да я адаптирате според вкуса и нуждите си. Ако търсите по-здравословен вариант, можете да използвате повече зеленчуци и по-малко кашкавал. За по-богата версия добавете няколко различни вида сирена и сосове, като например сос песто или пък сметанов сос.
Тъй като корите са тънки, при правилен баланс на продуктите, се получава леко ястие, подходящо за лятото, когато не искаме да прекарваме много време в готвене. И не на последно място, дори начинаещи кулинари успяват да постигнат отличен резултат, защото целият процес е доста опростен.
Как да направим домашно тесто за пица?
Пицата с кори за баница се утвърди като модерен хит в домашната кухня, тъй като предлага бърз и достъпен вариант на обичано ястие. Тя е лесна за приготвяне, позволява експерименти и има уникална хрупкавост, която изненадва дори заклетите фенове на класическата италианска пица.
Какви подправки се слагат от италианците на всяка пица
Ако все още не сте опитали, със сигурност си заслужава да експериментирате. Пригответе си необходимите продукти, поканете приятели и ги изненадайте с нещо различно. Вкусът и ароматът, които се разнасят от фурната, ще ви накарат да се влюбите в тази рецепта от първата хапка.
