Тирамису е сладкиш, който заема своето особено и много високо място сред най-известните десерти в света. Историята на неговото раждане датира от ХVІІ век. По класическата рецепта десертът се приготвя с бишкоти, италианско сирене „маскарпоне“, десертно вино и сметана с ниво на масленост 33%.
Разбира се, през дългите години на съществуване на тирамисуто са предложени много и най-различни варианти в рецептата за неговото приготвяне. Ние също леко видоизменяме оригиналната основа с цел улесняване направата му в нашенски условия - като заменяме италианското маскарпоне с българско крема-сирене или дори с обикновена извара. Почитателите на оригиналните рецепти нека имат това предвид!
Тук предлагаме на читателите вероятно най-простия вариант за приготвяне на тирамису - така да се каже, "най-мързеливия", приготвен с извара. Идеята е оригиналното маскарпоне да бъде заменено с по-евтина и достъпна алтернатива. Десертът се приготвя бързо, като на вкус може достойно да съперничи на класиката. При това, не е толкова калоричен!
Лесен и вкусен десерт, с който няма да натрупате и едно килце
Мързеливо тирамису с извара
Съставки: бишкоти - 200 г, нискомаслена извара - 200 г, заквасена сметана - 100 г, захар - 50 г, кафе – 1 чаша, ванилия – половин ч. л., какао - на вкус.
Разбивате в блендер до хомогенна смес изварата, заквасената сметана, захарта и ванилията – това ви е основният крем. Потопявате всяка бисквитка за 5 секунди в кафето. След това редувате пластове бишкоти и крем, като така оформяте десерта. По-добре е да го направите в обемисти стъклени чаши. Отгоре се поръсва с какао през цедка. Поставяте чашите в хладилника за една нощ. На сутринта „мързеливото“ тирамису ще е готово. Сервирате го с кафе или друга любима напитка по ваш вкус!
Мързеливо тирамису за 10 минути
Как да направите вкусно и лесно мързеливо тирамису само за 10 минути? Разбира се, почитателите на този десерт са лудо влюбени в класическия вариант с яйчени жълтъци - но, честно казано, понякога е твърде досадно да разбиваш всяка съставка поотделно, докато смесвате финия крем. Затова, ако ви изненадат неочаквани приятни гости или отидете на семейни събирания, винаги може да приготвите набързо едно мързеливо тирамису. При това в огромна форма, за да се яде с лъжица!
Икономичен десерт за пенсионери
Съставки: 12 бр. бишкоти, 200 г крема-сирене, 150 г сметана с масленост 33%, 45 г пудра захар, 1 шепа ягоди, 200 мл силно кафе, 50 мл алкохол по желание (ром, кафе-ликьор), 2 с. л. кафява захар, 2 ч. л. какао на прах.
Сварявате кафето, наливате алкохола в него и сипвате захарта. Смесвате всичко до хомогенност – това е сиропът за напояване на бишкотите.
Смесвате останалите съставки в дълбока купа и разбивате до гъста и гладка смес, което ще отнеме около 1-2 минути. Внимавайте да не прекалите с разбиването!
Поставяте бишкотите върху широка чиния, напоявате всяка от тях със сироп, като си помагате с лъжица. Върху така оформеният слой от бишкоти се намазва половината крем и се заглажда с лъжицата. По желание добавяте ягодите.
9 най-вкусни десерта от цял свят
Повтаряте същото с втория слой, който е и последен. Отгоре поръсете обилен слой какао. Тирамисуто се оставя за 3-4 часа в хладилника, за могат съставките да се просмучат добре в бишкотите.
Тирамису с натрошени бишкоти
Съставки: 100 г бишкоти; 250 г крема-сирене; 50 г пудра захар; 50 мл кафе; 50 г заквасена сметана; какао за поръсване.
Сварявате силно кафе; отмервате и заделяте от него 50 мл. Начупвате бишкотите, след което ги смилате в блендер на трохи.
Разбивате крема-сиренето с кафето и заквасената сметана до гладка смес, добавяте пудра захар, разбърквате.
Поставяте цялата смес в тавичка, заглаждате я и обилно поръсвате с какао. Слагате десерта в хладилника за няколко часа.
Приятен апетит!
