Миш-маш е едно от любимите ястия на българската трапеза. Той се приготвя лесно, стига да спазите няколко лесни стъпки.
Необходими продукти за миш-маш:
800 гр червени чушки (прави или камби)
400 гр кълцани домати (консерва)
200 гр сирене
5 яйца
3 с.л. слънчогледово олио
3 скилидки чесън
2 малки глави лук
½ ч.л магданоз
½ ч.л. чубрица
¼ ч.л. черен пипер
Вижте още: Това е най-вкусната пролетна яхния
Начин на приготвяне:
Измийте, почистете и нарежете на малки парченца чушките.
Сложете олиото в дълбок тиган и загрейте. Запържете чушките за около 5 минути и затворете с капак. Оставете да се задушат за 20-ина минути на среден огън като разбърквате от време на време.
През това време чукнете яйцата в купа и разбъркайте добре с вилица. Нарежете на кубченца сиренето.
Обелете и нарежете лука и чесъна. Добавете ги към чушките. Махнете капака и запържете за малко докато се изпари почти цялата вода, която чушките са пуснали.
Сипете в тигана консервата домати и подправките. Оставете да поври докато се посгъсти.
Сипете и яйцата, и разбъркайте. След 2-3 минути добавете и сиренето. Разбъркайте и, след като се запържат и яйцата, е готово за сервиране.
