В сезона на вкусните и сочните смокини, днес ще ви представим една разкошна рецепта, с която ще впечатлите всеки гост - при това само за 10-15 минути!
Необходими продукти:
10-15 броя смокини
Още: Защо не ражда смокинята - ето какви са причините
5-6 орехови ядки
3-4 с.л. извара
2-3 с.л. сметана
1-2 с.л. мед
Още: За какво се пие чай от смокинови листа - трябва всеки да знае това!
1 капка есенция от ром
За соса:
2 жълтъка
2-3 с.л. захар
½ в.ч. бяло вино
1-2 с.л. малинов ликьор
Начин на приготвяне:
Смокините се измиват, разрязват на половинки, а вътрешността им внимателно се отстранява с лъжичка.
Пълнежът се приготвя, като ореховите ядки се счукват, слагат се в блендер и се прибавят изварата, сметаната, медът и есенцията. Разбива се, докато се получи гладък плътен пастет.
Смокините се пълнят с лъжичка и се подреждат в тавичка.
Жълтъците се разбиват в метална купа със захарта, докато започнат да побеляват. Купата се поставя в съд с кипнала вода, добавят се останалите съставки за соса и се бърка непрекъснато до получаването на консистенция, подобна на майонеза.
С лъжица се полива от соса върху напълнените смокини и се пече само отгоре около 10 минути при 220 градуса.
