Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Пържен патладжан с доматен сос: Оригинално предложение

17 юни 2024, 18:14 часа

Пригответе си чудесно ястие с главен продукт - патладжана. Подправките, както и доматения сос се допълват по най-добрия начин, за да получите една вкусна вечеря. Рецептата е оригинална, така че си заслужава да я опитате още днес. Ето какво ще ви е необходимо.

Необходими продукти:

  • 3 патладжана
  • 800 г домати от консерва
  • 2 глави кромид лук
  • 5 скилидки чесън
  • 1/2 лимон
  • 2 с.л. брашно
  • 3 с.л. зехтин
  • 100 г пармезан
  • сол
  • черен пипер
  • захар

Вкусна яхния с картофи и пиле по рецепта на мама

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да измиете добре патладжана, след което да го нарежете на кръгчета и да добавите сол. Оставете ги за поне 30 минути да се отцедят от горчивият сок, за да имат по-добър вкус.

След това се овалват в брашно и се изпържват в загрята мазнина. Добавя се нарязаният лук и се запържва, докато омекне. След това се слагат нарязаните на ситно домати от консерва и накълцан чесън.

Когато сместа кипне, котлонът се намалява. Тиганът се похлупва и смета се задушава за около 10 минути.

След това махате от котлона и добавяте лимонов сок, черен пипер, сол и захар. В подходяща тава нареждате пластове патладжан и сос до изчерпване на количествата.

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час. Поръсвате с пармезан и оставяте да се пече още 10 минути без фолио.

Приятен апетит!

Сашка Христова
Сашка Христова Отговорен редактор
Новините днес