Необходими продукти за питата:
700 гр брашно
3 с.л. олио
3 бр. яйца
20 гр мая
100 мл краве прясно мляко
2 с.л. маргарин
50 гр краве масло
50 мл газирана вода
1 к.л. сол
2 к.л. захар
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и добавяме солта. Отделно разтваряме маята в прясното мляко и добавяме захарта.
Оформяме кладенче в брашното, където сипваме маята и течните съставки. Добавяме размекнатото краве масло и маргарин.
Омесва се меко и гладко тесто, което втасва 30 минути, след което се премесва. Втасва още 10 минути и пак се премесва.
Разделяме тестото на 2 равни части. От едната част правим 2 фитила, които преплитаме и оформяме контура на питата. От другата част правим малки охлювчета.
Оставяме да удвои обема си и намазваме с разбит жълтък и поръсваме със семена по желание.
Печем в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за 20-30минути.
Източник: kulinar.bg
Необходими продукти за кекса:
За приготвянето този страхотен кекс, трябва да направите два кекса: един розов - за сърцето и един шоколадов - за външната обвивка.
За тава с размери 10 на 30 см са нужни:
За всеки от двата кекса:
4 яйца
1 и 1/2 чаша захар
2 чаши брашно
8 с.л. вода
6 с.л. олио
За розовия кекс:
червена сладкарска боя
За шоколадовия кекс:
100 грама черен шоколад
3 с.л. какао
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Намежете с масло продълговата форма за кекс. Разбийте белтъците на сняг и ги оставете за накрая. После разбийте добре жълтъците със захарта. Постепенно добавете олиото, водата и брашното, като не спирате да бъркате. Добавете червената боя. Накрая към сместа добавете разбитите белтъци, като ги разбърквате на ръка. Изсипете сместа във формата и печете около 35-40 мин. След около 10 мин. извадете кекса от формата и оставете да се охлади напълно, най-добре за няколко часа.
След това нарежете изстиналия кекс на парчета с дебелината на формата, с която ще изрязвате сърцата. Направете сърце от всяко парче.
Започнете приготвянето на втория кекс. Нарежете шоколада на ситно и го разтопете на водна баня. Пригответе тестото за втория кекс по същия начин, като накрая добавите какаото и разтопения шоколад. Разстелете 1/3 от сместа във формата за печене. Подредете внимателно сърцата в средата. Покрийте от всички страни с останалата част от шоколадовата смес. Печете за около 30-35 мин.
След като се охлади може да поръсите с пудра захар или да го залеете с течен шоколад и го нарежете.
Източник: sis-caprice.blogspot.com
