Време е да зарадваме всички любители на здравословната храна с една рецепта за салата от моркови и киноа.
Вижте я:
Продукти:
1 чаша киноа, неварена
1 ½ чаши вода, щипка сол
3 чаши моркови, настъргани
1-2 чаши целина, нарязани на филийки
1 връзка магданоз
1 скилидка чесън, ситно смлян
½ чаша нарязани бадеми
½ чаена лъжичка бахар, по желание
сол, ябълков оцет и черен пипер на вкус
Суров ябълков винегрет:
¼ чаша суров ябълков оцет
¼ чаша зехтин
1 ½ –2 супени лъжици мед
¼ – ½ чаена лъжичка сол
¼ – ½ чаена лъжичка пипер
Приготвяне:
Поставете 1 чаша киноа в средно тенджера с 1 ½ чаши вода и щипка сол. Оставете да заври, покрийте, оставете да къкри на слаб огън 12 минути (или докато водата изчезне). Изключете топлината, оставете да престои 5 минути, след това оставете да се охлади непокрито. Докато киноата се готви, направете суров ябълков винегрет. Поставете всички съставки в малка купа и разбъркайте, или в малък буркан, запечатан с капак и разклатете. Поставете моркови, целина, лук, лук, магзаноз, чесън и бадеми в голяма купа. Разбъркайте и охладената киноа. Добавете още сол, черен пипер и оцет на вкус. Поръсете с кайен и бахар по желание.
