Сосът може да спаси всяко ястие, ако е станало прекалено сухо или безвкусно.
Но не всяка домакиня успява да приготви идеално гладък сос без бучки.
Тайната на баба за гладък сос без нито една бучка
Някога нашите баби не са разчитали на миксери и други уреди, които днес всяка домакиня има в кухнята си. Но дори и без тях може да се приготви идеално гладък сос само с помощта на един трик. В случая е важно брашното да се добави в правилния момент. В противен случай сосът ще стане на бучки
Ще си оближете пръстите с тези пържени картофени кюфтенца
Стандартната рецепта включва следните съставки:
- 1 глава лук;
- 3 ч. л. растително масло;
- 20 гр масло;
- 1 супена лъжица брашно;
- 1 литър бульон;
Първо пресейте брашното, загрейте чист тиган и добавете растително масло.
След като маслото се разтопи, сложете нарязания лук да се запържи до прозрачност. Едва след това може да добавите брашното.
С този сос пържените кюфтенца ще се превърнат в изискано ястие
Брашното се добавя на малки порции, в противен случай ще се слепи и ще се образуват бучки. След това добавете бульона на тънка струя, разбъркайте и оставете соса да заври. Може да добавите и подправки на вкус.
