Почти всеки човек асоциира есента с аромата на печени чушки. А какво по-хубаво от едни разкошни и сочни чушки бюрек, както нашите баби са ги приготвяли? Ето от какво ще имате нужда, за да изпълните тази класическа рецепта.
Необходими продукти:
10-12 броя печени червени чушки
Още: Жестока рецепта за хрупкава туршия от тиквички
250 гр краве сирене
50 гр кашкавал
1 обелен домат
1/4 връзка магданоз
Още: Панирани червени чушки – вечеря за 20 минути
2 с.л. галета
4 яйца
1/2 ч.л. сух чесън
брашно за овалване
олио за пържене на маслена баня
Начин на приготвяне:
Почистете обеления домат от семките и го нарежете на кубчета. Накълцайте на дребно магданоза.
В купа настържете кашкавала и натрошете сиренето. Прибавете доматите и магданоза, галетата, сухия чесън и 1 яйце. Разбъркайте добре.
В друга купа разбийте яйцата за панировката, а брашното за овалване изсипете в подходяща чиния.
Подсушете чушките и във всяка сложете по 2-3 супени лъжици от плънката. Оваляйте в брашно и потопете в разбитите яйца. Пържете на маслена баня до готовност. Извадете от мазнината и отцедете.
