Каква е тайната на класическия тутманик?
Необходими продукти:
· Брашно – 1 чаена чаша
· Сирене – 1 чаена чаша
· Кисело мляко – 1 чаена чаша
· Сода бикарбонат – 1 чаена лъжица
Тази застройка ще направи и най-обикновената мусака много специална
Как се приготвя класическия тутманик?
Пресейте брашното в голяма купа и добавете настъргано сирене. Омесете леко.
В друг съд смесете киселото мляко със содата. Щом сместа започне да шупне, изсипете я при брашното и сиренето.
Смесете всичко добре с лъжица или шпатула до получаване на хомогенна маса. Постепенно добавяйте още малко пресеяно брашно, докато тестото започне да се обработва лесно и не лепне за пръстите ви.
От готовото тесто се оформят малки топчета, с размерите на яйце, леко ги сплескайте с длани и ги оваляйте в олио. Подредете ги в тава с диаметър около 20 см.
Оставяте тутманика да почине поне 30 минути, след което го печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се получи красива златисто-кафява коричка.
Пробвайте с дървена клечка за зъби – ако излезе суха, вашето изкушение е готово за атака.
Експериментирайте и не забравяйте да споделите този тутманик с любимите хора.
Да ви е сладко!
