В тази статия ще споделим с вас една интересна и малко нетипична рецепта. Знаем, че повечето наши сънародници обичат сланината си с подправки, добре овкусена, охладена и нарязана на тънки парченца. Ще ви изненадаме като кажем, че освен прекрасно мезе, пушената сланина (а и не само) може да бъде част от много вкусна супа. В следващите редове ще видите как да я приготвите.
Ето какви продукти са ви нужни:
200 грама пушена сланина (или обикновена ако не можете да намерите пушена);
Една глава целина;
Три стръка праз;
Половин килограм картофи;
Вода
Черен пипер на зърна;
Половин връзка пресен магданоз;
Крутони.
Начин на приготвяне:
Ще се убедите, че рецептата е доста простичка за следване и дори неопитни готвачи могат да я приготвят. На първо място започнете нарежете главата от целина на малки кубчета и я поставите в отделна купа. След това направете същото със стръковете праз. Обелете и измийте картофите, нарежете ги на ситни кубчета (малко по-едри от тези за мусака, отцедете ги добре и след това също ги поставете в отделна купа. Тези продукти ще ви трябват под ръка в хода на готвенето.
Вземете сланината и я запържете докато почервенее леко. След това добавете целината и праза. След като те омекнат сложете и картофите. Всички тези продукти трябва да са предварително нарязани. След като запържите и тях, налейте вода колкото е нужно и оставете да заври. Сложете поне десетина цели зърна черен пипер, за да се овкуси бульона. След като супата се свари добре и я свалите от огъня нарежете магданоза на ситно и го добавете вътре докато още е гореща. Разбъркайте добре. Супата се сервира с крутоните.
Имате опцията да контролирате дали да я направите по-гъста като каша или по-рядка като чорба, в зависимост колко време я варите. Ние препоръчваме да опитате и двата варианта в различни случаи.
