Компотите са една от зимнините, които нашите баби и майки дълбоко са уважавали. В миналото те не пропускаха възможността да напълнят тъмното скривалище (килера) с вкусни плодове и зеленчуци, консервирани и в очакване да бъдат похапнати.
Днес ще споделим една от онези рецепти, които са били на почит в бабините тефтери. Щастливи сме, че ще разкрием пред вас как сами да си приготвите вкусен компот от круши, при това с малко продукти и почти никакви усилия. Време е да се захващате с направата му.
Как се приготвя най-ароматният компот от круши?
Още: Уникален десерт: Глазирани круши със сос „Сабайон“
Най-важното от всичко е внимателно да подберете плодовете, с които ще творите зимнината. Те не трябва да са прекалено зрели, нито твърде зелени. За предпочитане е да заложите на ароматен сорт, така ще си гарантирате изпипани компоти, които с удоволствие да похапвате.
Ето го и списъка с продукти, които ще са ви нужни:
за 12 порции:
- 5 кг круши
- 1 1/4 кг захар
- 2 л. вода
Още: Лесен сладкиш с круши, който се приготвя за 15 минути
Начин на приготвяне на компотите:
Започнете с рязането на крушите. Нарежете ги на ивици по дължина и ги разпределете в бурканите. Добавя се захар. Съотношението трябва да е 1:4 спрямо плодовете. Долива се вода, а количеството ѝ трябва да е минимум 1.5 повече от плодовете.
Следващата стъпка е затварянето на бурканите. Подреждат се в подходящ съд и между тях се слагат кърпи, за да не се удрят един в друг по време на варенето. Стерилизирането продължава 15 минути. След това се вадят от водата и се обръщат с капачките надолу, за да се запечатат за дълго време.
Пробвайте тази рецепта, ще останете приятно изненадани.
Още: Експерти: Могат ли диабетиците да ядат круши?
