На днешния ден, 17 януари, църквата почита паметта на Антоний Велики, а празникът се нарича Антоновден. Има някои места, на които се смята за неприятен ден, защото днес Св. Антон преследвал лудостта с нож, тя се криела в дявола, а той се сърдил.
По традиция се сервира питка, тутманик, пълнена кокошка и задължително се избягва свинското, за да не се разлютяват болестите. Не се ядат никакви варива, за да не се разболяват децата.
Кой има имен ден днес, 17 януари 2023 г.
Това е ден, в който се мързелува, защото работата ще доведе до боледъване през годината. Почивайте си и си угаждайте!
На 17 януари имен ден празнуват: Антон, Андон, Антония, Донка, Тони, Тончо и производни на латинското "Антониус", което означава "безценен".
Нека приготвим вкусен празничен тутманик за днешния празник!
Необходими продукти:
1 кг брашно
3 яйца
200 мл прясно мляко
200 г кисело мляко
1/2 ч. л. сода бикарбонат
сирене
1 кубче мая
краве масло
1 щипка захар
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в затоплено прясно мляко, добавяме ѝ захар и малко брашно и я оставяме да шупне. Разбъркваме яйцата и им добавяме киселото мляко, смесено със содата.
После добавяме и шупналата мая и пресятото брашно, като замесваме меко тесто, от което при месенето, постопенно добавяме масло на стайна температура.
Оставяме тестото да втаса за минимум един час, разделяме го на топчици, като във всяка слагаме натрошено сирене. Навиваме ги на руло, а после редим едно до друго легнали ролцата (на охлювчета) в намаслена тава.
Оставяме ги отново да престоят за 20 минути, а после мажем с яйце, разбито с 1 с.л. олио и 1 с.л. прясно мляко. Печем за 40 минути на 200 градуса, като накрая, когато е готов, ако искате намазвате с масло и завивате с кърпа, преди да поднесете.
Да ви е сладко!
