Всяка домакиня иска да приготви перфектно сварен и вкусен боб на Бъдни вечер. Въпреки че на пръв поглед това не изглежда никак сложно, за постигането на перфектни резултати трябва да се спазват 3 златни правила. Благодарение на тях зърната няма да се напукат и бобът ще е невероятно вкусен.
Златни правила за приготвяне на перфектния боб за Бъдни вечер
1. Фасулът първо трябва да се накисне, след това да се отцеди водата, в която е стоял и да се изплакне под течаща вода.
Кога е правилно да се слага ОЛИО в БОБА - малко домакини знаят отговора
Ако сте забравили да го накиснете от предната вечер, може да го направите и сутринта. Но задължително го оставете да се кисне поне 2-3 часа преди варене.
2. След това залейте зърната със студена вода. Тя трябва да е на ниво 5 см над тях. Сложете боба да се вари на умерен огън. Не трябва да се допуска силно кипене на водата. Бобът трябва да се вари при умерено кипене.
Колкото по-дълго се съхранява бобът, толкова повече време е необходимо за неговата топлинна обработка. Средно - от 40 минути до 1,5 часа.
И без накисване бобът може да се свари бързо - просто направете това
3. Правилото на трите зърна
За да сте сигурни, че бобът е сварен, разбъркайте го 3 пъти и при всяко разбъркване извадете по едно произволно избрано зърно от тенджерата. Ако и трите зърна са сварени, тогава можете да изключите огъня.
