Руският лекар д-р Баранова споделя коя е добавката, която трябва да се добавя към всяка салата, за да я превърне в антихолестеролна бомба.
Салатата се приготвя лесно и бързо. А вкусът и ползите от нейната консумация ще зависят от продуктите, които се използвате.
Съставките, които трябва да се добавят към всяка салата за сваляне на холестерола
Д-р Ирина Баранова съветва да добавяте ядки и семена към салатите. Те ще придадат по-плътна нотка на вкуса и текстурно разнообразие на ястието, което ще го направи по-апетитно. Но не само това. Достатъчна е само малка шепа ядки или семена, а хранителната стойност и ползите от такава салата ще се увеличат значително.
„Добавянето на семена и ядки към салатите е прост и вкусен начин да обогатите диетата си с хранителни вещества“, казва д-р Ирина Баранова.
Както специалистът споделя, ядките и семената са изключително богати на здравословни мазнини, които помагат за поддържане на здравето на сърцето и намаляват холестерола в кръвта, включително лошия холестерол.
Например орехите, ленените семена и семената от чиа са отлични източници на полиненаситени мастни киселини, особено омега-3, докато бадемите, кашуто и тиквените семки са отлични източници на мононенаситени мазнини.
„Някои семена и ядки, като сусам и слънчоглед, съдържат фитостероли – растителни съединения, които помагат за понижаване на холестерола в кръвта, като се конкурират с него за усвояване в червата“, добавя Ирина Баранова.
Още 6 причини да добавите ядки и семена към всяка салатата
Високо съдържание на протеини. Ядките и семената съдържат висококачествен растителен протеин, който помага за изграждането и възстановяването на телесната тъкан и поддържа мускулната маса и нивата на енергия.
Набавяне на фибри. Фибрите подобряват храносмилането, предпазват от запек и помагат за контролиране на нивата на кръвната захар.
Набавяне на витамини и минерали. Повечето ядки и семена съдържат магнезий – необходим за поддържане на нервната система и мускулите, цинк – за укрепване на имунната система, желязо – за защита от анемия и поддържане на енергийните нива, витамин Е – мощен антиоксидант срещу преждевременно стареене (особено богат е на бадеми и слънчогледови семки). Кашуто и слънчогледовите семки са богати на фолати, които са важни за поддържането на нормални нива на делене на клетките и здравето на кръвта.
Набавяне на антиоксиданти. И сред тях не само витамин Е, но и селен и полифеноли. Тези съединения помагат в борбата срещу увреждането на клетките от свободните радикали, намалявайки риска от сърдечни заболявания и рак.
Поддържане на кръвното налягане в норма. Ядки и семена, богати на магнезий и калий - като бадеми и тиквени семки - могат да помогнат за нормализиране на кръвното налягане.
Контролиране нивата на кръвната захар. Това свойство на ядките и семената се осигурява от комбинация от мазнини, протеини и фибри - забавя процеса на смилане на въглехидратите и предотвратява внезапните скокове на глюкозата след хранене.
Как дафиновият лист влияе на кръвната захар и холестерола?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
