Някои популярни закуски могат да бъдат вредни за здравето, предупреждава руският диетолог, гастроентеролог и клиничен фармаколог д-р Рустем Садиков.
Идеалната закуска - какви храни включва
Диетологът споделя, че закуска, състояща се от извара с осем процента мазнини, мляко, печен сандвич с наденица и сирене, кафе с мляко и ябълка, може да бъде вредна за здравето. Според лекаря комбинацията от мляко и ферментирал млечен продукт значително претоварва стомаха и усложнява процеса на храносмилане, което може да доведе до подуване на корема, дискомфорт и лошо храносмилане.
Лекар: За да отслабнете, закусвайте и вечеряйте така, здравен съвет за деня, 12 август
Представеният набор от продукти, продължи диетологът, очевидно няма достатъчно фибри, които са необходими за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт, но същевременно има твърде много наситени мазнини, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
Идеалната закуска според Садиков трябва да се състои от овесени ядки с плодове и ядки, яйца с пълнозърнест препечен хляб, кисело мляко с плодове и семена от чиа. Той посочва, че овесените ядки и пълнозърнестият хляб са богати на фибри, ядките са богати на здравословни мазнини, протеини и фибри, яйцата са източник на протеини, а киселото мляко съдържа не само протеини, но и калций и пробиотици, които са полезни за храносмилането.
По отношение на яйцата специалистът казва, че тайната на огромната полза от тях за човешкия организъм се крие в техния състав. Структурно яйцата се състоят от два компонента - белтък и жълтък. Освен това яйчният белтък е лесно смилаем и пълноценен, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини. Ето защо пилешките и пъдпъдъчите яйца се препоръчват за консумация от хора с храносмилателни проблеми. В допълнение, такъв лесно смилаем протеин е идеален не само за закуска, но и за обяд и вечеря.
Яйчният белтък съдържа огромно количество микроелементи, включително калий, калций, натрий, магнезий, цинк, селен, мед, хром и много други.
„Яйчният жълтък е склад на здравословни мазнини, както и на мастноразтворими витамини, витамин D, холин (витамин B4), който също така съдържа лецитин, който е необходим за нормалния процес на делене на клетките и усвояването на холестерола. Ето защо, въпреки факта, че яйцата съдържат много наситени мазнини, това не оказва вредно въздействие върху човешкия организъм”, обяснява лекарят.
Яйцата съдържат и много ненаситени мазнини (омеги), чиято полза е неоспорима. Така, като ядете само едно малко яйце, можете да наситите тялото си с много полезни вещества.
НЕ на стомаха: Пропускането на закуската вреди най-много на този орган
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
