Карфиолът е универсален и питателен зеленчук, който става все по-популярен през последните години. Счита се, че този кръстоцветен зеленчук произхожда от древна Азия и Средиземноморието.
Едно от най-големите предимства на карфиола се крие в неговата изключителна хранителна стойност. Той е с ниско съдържание на калории, но е богат на основни витамини и минерали.
Какво ще се случи с тялото ви, ако всеки ден ядете карфиол?
Карфиолът е чудесен източник на витамин С, който засилва имунната система и насърчава производството на колаген.
Най-вкусният и хрупкав паниран карфиол за 15 минути
Освен това карфиолът съдържа значителни количества витамин К, който е от съществено значение за съсирването на кръвта и здравето на костите.
В допълнение, този зеленчук е с високо съдържание на фибри, които поддържат здравословното храносмилане и помагат за запазване на ситостта.
Карфиолът може да се консумира по различни начини, в зависимост от личните предпочитания и диетични нужди. Може да се яде суров, на пара, пържен или дори на пюре като по-здравословна алтернатива на картофеното пюре.
Благодарение на тази съставка панираният карфиол е върхът
Суровите цветя от карфиол са вкусна и питателна добавка към салати, докато печеният карфиол придобива вкусен карамелизиран вкус. Варенето на карфиол на пара помага да се запазят неговите хранителни вещества и текстура, което го прави чудесен избор за гарнитура.
Карфиолът се съчетава добре с голямо разнообразие от храни - добра гарнитура е към меса на скара, морски дарове на скара и вегетариански ястия. Можете да го добавите към любимите си салати, супи или основни ястия за допълнителна текстура и вкус.
В допълнение, карфиолът може да се използва като нисковъглехидратен заместител на ориз, тесто за пица или като основа за кремообразни сосове.
Грижа и отглеждане на полезния КАРФИОЛ
Когато избирате карфиол, търсете твърди глави, които са без петна и остри миризми. Листата трябва да са ярки и свежи.
Богатият му хранителен профил на витамини С и К, фибри и ниското съдържание на калории го прави отлично допълнение към балансирана диета, според изданието The Health Site.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
