Накисването на плодовете и зеленчуците в алкалната вода помага да се изхвърлят пестицидите, с които те са пръскани. Това каза за Радио „Фокус” – Бургас специалистът по здравословно хранене д-р Людмила Емилова.
„Водата става оранжево, розова. Появяват се и мастни капчици”, информира тя. Според нея такава алкална вода може да се приготви и в домашни усилия, без да трябва да се закупуват скъпи уреди за тази цел. Специалистът обясни, че това може да стане като в 2 литра вода се добави една супена лъжица с връх сода за хляб. След това трябва потопим плодовете и зеленчуците, които се съмняваме, че са пръскани или торени с вредни вещества, за около час, два.
„Вкусът се изменя. Става все едно е расъл в градинката на баба на село. Това е също един шанс да подобрим храната, която ще приемем”, смята д-р Емилова. Тя припомни, че ако искаме да се храним здравословно през летните месеци е добре да приемаме колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци. Тя препоръча на обяд и на вечеря да консумираме голяма салата от сурови зеленчуци. По нейните думи, добре е в нея да няма сол, защото тя вдига килограмите, появяват се отоци, вдигане на кръвното налягане, пристъпи на мигрена. Д-р Емилова препоръча на салатата да се сложи лимон, зехтин или няколко обезсолени маслини.
„Така ще си набавим доста полезни вещества, а от зеленчука много баластни вещества и фибри, които да изчистят дебелото черво. И в същото време няма да вкараме нещо вредно, което да ни увреди здравето”, смята специалистът. Тя добави, че към салатата могат да се прибавят разнообразни постни ястия, а веднъж седмично да се консумира и животинска храна. Това според нея е едно 100% природосъобразно хранене.
