Идват студените месеци, а с тях и нуждата от подсилване на имунната система, за да се пазим от простуда, настинка и да не даваме пари за лекарства. В нашето семейство от години се пие всеки ден по една лъжица от един страхотен екстракт за укрепване на имунитета. Рецептата се знае от баба ми, която я предаде на моята майка, а тя я каза на нас като отраснахме малко повече. Всяка година на село берем и правим екстракт от черен бъз, който след това пием всяка сутрин на гладно - може директно да се изяде една лъжица, но аз лично предпочитам да го разтварям в топла вода.
Доказано, откакто започнахме да го пием боледуваме по-малко и имаме по-силен имунитет. Това, разбира се, не означава, че през декември излизаме по летни шорти или че оставяме хората да ни кихат и кашлят в лицата, но със сигурност има спад на боледуването при всички от семейството, които пият екстракт от бъз.
За жалост брането на черен бъз ще остане за следващата година за тези, които са закъснели да го направят, но могат да намерят продукти с екстракт от черен бъз в аптеките и да се готвят с мисъл за следващата година когато да си наберат и да си приготвят екстракта в домашни условия. Вкусът му не е никак лош и ако си изградите навик да го пиете, то това ще се превърне в една приятна сутрешна традиция. Ето и рецептата на Петър Димков, която баба ми ползва:
В буркан от 5 кг. се редят ред зърна (2 см. дебел), ред ситна захар. Най-горният пласт е захар – 9 см. Вместо капак се слага парче платно и бурканът се оставя на светло и слънчево място, та захарта да се стопи. Прецежда се през тънка кърпа като се изтисква. Налива се в бутилки и се завързва с платно а не с тапа и се държи на хладно място за да не вкисне.
Ако все пак затворите с тапа или капачка бурканите/бутилките – отваряйте ги всеки ден или не ги дръжте плътно затворени, защото от ферментационния процес може да се пръснат.
Не забравяйте, че есента е най-доброто време за градене на имунитет! Надявам се, че тази рецепта ви е била полезна. Споделете с нас ако и вие пиете екстракт от бъз и сте доволни от него.
Още:
Тoвa e нaй-здрaвocлoвнaтa нaпиткa зa cърцeтo
Лeчeбнaтa oтвaрa зa 100 бoлeжки, пригoтвeнa caмo c 2 cъcтaвки
Зaщo нe трябвa дa ядeм киceлo млякo нa прaзeн cтoмaх
