Докторът на медицинските науки Дмитрий Еделев коментира как яйцата влияят на холестерола. Той споделя, че консумацията само на 1 яйце вдига нивата на "лошия" холестерол с 13%.
Ползи и вреда от яйцата
"Яйцата съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, необходими за човешкото здраве. Те насърчават възстановяването на мускулите, растежа и нормалното функциониране на тялото. Освен това са богати на антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, които предпазват очите от стареене, макулна дегенерация и катаракта. Яйцата са и важен източник на холин, необходим за здравето на мозъка и доброто настроение“, споделя лекарят.
Лекар: Тази храна намалява холестерола и канцерогените в кръвта
Но има и някои предупредителни точки. Например черупките на яйцата могат да съдържат опасни бактерии като салмонела и кампилобактер, така че не се препоръчва консумацията на сурови яйца. Важно е да запомните добрата хигиена при работа с яйца и да измиете добре ръцете си след работа с тях. Бактериите Salmonella могат да причинят диария, треска и повръщане.
Също така си струва да се отбележи, че яйцата съдържат високи нива на холестерол.
„Един яйчен жълтък може да съдържа до 186 милиграма холестерол, което може да допринесе за сърдечно-съдови заболявания. Изследванията показват, че дори изяждането на едно яйце повишава нивото на лошия холестерол с 13%“, подчерта лекарят.
Според руския диетолог д-р Василиса Пономарева яйцата рядко значително повишават холестерола в дългосрочен план.
В дългосрочен план яденето на яйца рядко води до значително повишаване на нивата на лошия холестерол (липопротеин с ниска плътност) в кръвта за повечето хора.
„Човешкото тяло регулира нивото на холестерола в кръвта чрез два механизма. Първо, черният дроб произвежда холестерол сам, в зависимост от това какво количество от него идва от храната. Второ, черният дроб има способността да увеличава или намалява броя на рецепторите за усвояването на холестерола в зависимост от нивото му в кръвта. По този начин яденето на яйца влияе и на двата механизма, като стимулира черния дроб да намали производството на холестерол и да увеличи броя на рецепторите за неговото усвояване“, обяснява д-р Пономарева.
"Някои хора са по-чувствителни към ефектите на холестерола в храната от други. Те могат да получат по-голямо повишаване на нивата на холестерола след ядене на яйца. Повечето хора обаче изпитват лек или никакъв ефект", казва д-р Пономарева.
"Важно е да се вземе предвид не само консумацията на яйца, но и други аспекти на начина на живот, като физическа активност, прием на мазнини и цялостна диета. Здравословният начин на живот, който включва разнообразна и балансирана диета, помага за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, дори при умерена консумация на яйца. Така че докато яйцата може да съдържат холестерол, яденето им в разумни количества като част от здравословния начин на живот рядко води до значително повишаване на лошия холестерол в дългосрочен план", казва диетологът.
Коя е най-добрата ядка при висок холестерол и по колко трябва да се яде на ден
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първи признаци на заболяване се консултирайте с лекар!
