Добра новина за тези, които са решили да се откажат от месото: според американски изследователи вегетарианската диета помага да се спре стареенето на мозъка.
Изследването било проведено от специалисти от университета Ръш (щата Илинойс, САЩ). В него взели участие около 1000 доброволци на възраст 70-80 години. В продължение на пет години били измервани умствените показатели на участниците.
Сред възрастните хора имало много привърженици на "зелената" диета. Този факт, според специалистите, им позволил да избегнат нарушения в работата на мозъка.
"Вегетарианската диета значително забавя процеса по стареене на мозъка", казва ръководителят на изследването Марта Клеър Морис. Учените още веднъж потвърдили, че нарушенията в работата на мозъка сред възрастните са станали истински бич на XXI век.
Например на територията на САЩ Алцхаймерът е шестата по разпространеност причина за смърт. Диетолозите препоръчват на възрастните да не злоупотребяват с месо, сирене, брашно и пържено. Предпочитание следва да се отдава на зеленчуци, бобови, плодове и пълнозърнести храни.
Преди време други изследователи стигнаха до извода, че римските гладиатори са били вегетарианци. В основното им меню залягали зърнени и бобови храни. Освен това бойците били хранени с най-евтиното зърно.
