Хората над 50 години трябва да ограничат рафинираните зърнени храни. Но не бива да се отказват от тестените изделия на тази възраст.
Може ли да се ядат тестени изделия над 50 години?
Редовното ядене на паста може да е било чудесен избор за вечеря преди 30 години, но сега, когато сте над 50, яденето на твърде много от тях може да доведе до нежелано наддаване на тегло, пише Health Digest.
Кои храни са задължителни за жените над 50 години?
След 50 години метаболизъм започва да се забавя поради хормонални промени и постепенна загуба на мускулна маса. Това може да означава, че трябва да намалите 200 калории на ден, за да поддържате сегашното си тегло.
Хората над 50 години също трябва да ограничат рафинираните зърнени храни от диетата си, защото имат висок гликемичен индекс (GI), който бързо повишава кръвната захар и увеличава риска от възпалителни заболявания, според статия от 2010 г. в American Journal of Clinical Nutrition. В сравнение с жените, които избират храни с нисък ГИ, жените, които ядат храни с висок ГИ, са три пъти по-склонни да умрат от възпалителни заболявания.
Също така, статия от 2020 г. в списание Alzheimer's and Dementia предполага, че диетите с високо съдържание на рафинирани въглехидрати могат да увеличат риска от развитие на деменция и болестта на Алцхаймер.
Освен това, според проучване от 2022 г. , публикувано в Journals of Gerontology, е по-вероятно да развиете слабост по-късно в живота, ако ядете много прости въглехидрати.
Така че, ако сте над 50, все още можете да ядете тестени изделия, но трябва да добавите към тях протеини, например. Вместо да изядете две чаши паста, можете да намалите гликемичния товар, като добавите чаша нарязано на кубчета пиле.
Прясно сварената паста може да има невероятен вкус, но можете да забавите ефекта й върху кръвната захар, като я оставите да изстине. Когато пастата и другите нишестета се охладят, тяхната химическа структура се променя и се превръща в устойчиво нишесте. По-трудно е за храносмилателни ензими да се разграждат такава паста. Следователно студената паста няма същия ефект върху кръвната ви захар.
Но това не означава, че винаги трябва да ядете студена паста. Затоплянето на студена паста повишава кръвната ви захар още по-бавно. Това се отнася и за горещия ориз, който може да се нагрява повторно, за да се увеличи стабилността на нишестето, се казва в материала.
Добавянето на зеленчуци към тестени ястия осигурява витамини, минерали и фитохимикали, които могат да подобрят здравето и да контролират нивата на кръвната захар и инсулина.
Добавяйте по малко спанак към сосове за паста, за да си набавите фибри, калий, магнезий и антиоксиданти. Зехтинът може да подобри вкуса на пастата и също така да добави омега-3, които подобряват здравето на сърцето, мозъка и кожата. Твърде много сол в пастата може да повиши кръвното налягане - по-добре е да я замените с билки, като босилек, розмарин или магданоз, съветва материалът.
Ако сте над 50 години, НЕ яжте това на вечеря
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
