Лекар: Този шоколад намалява риска от диабет с 21%

Едва ли има човек, който да не обича шоколад. Но някои видове от този десерт могат да намалят риска от диабет тип 2. Учените споделят изследване, цитирани пред изданието The BMJ, според което определен вид шоколад може да намали риска с цели 21%.

Още: Лекар: Моркови - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са за хора с диабет

Още: Рапично масло - вдига или сваля холестерола и как влияе на кръвната захар

Кой шоколад предпазва от диабет?

Яденето на поне пет малки порции черен шоколад седмично може да намали риска от развитие на диабет тип 2 с 21%, според ново наблюдателно проучване.

Как черният шоколад влияе на кръвното?

„Черният шоколад и млечният шоколад имат подобни нива на добавена захар, мазнини и калории, но критичната разлика е, че черният шоколад съдържа повече какао“, каза водещият автор на изследването Бингкай Лиу.

Още: Ябълки - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са за диабетици

Още: Как влияе свинското месо на пикочната киселина

Въпреки че проучването не може да докаже причина и следствие, възможно е по-високите нива на флаваноли в какаото да са отговорни за различните ефекти на двата вида шоколад.

Изследванията показват, че всяка допълнителна седмична порция черен шоколад намалява риска от диабет тип 2 с 3%.

Въпреки това констатациите, публикувани от The BMJ, показват, че увеличаването на консумацията на мляко, но не и черен шоколад, е свързано с дългосрочно наддаване на тегло.

Шоколадът съдържа високи нива на флаваноли, които са естествено съединение в плодовете и зеленчуците, за които е доказано, че подобряват здравето на сърцето.

Още: Здравен съвет за деня, 26 декември: Лекар: Яжте ги всеки ден през зимата, тези плодове са най-добри за имунитета

Още: Здравен съвет за деня, 25 декември: Лекар: Изпийте това половин час преди да седнете на масата на Коледа и Нова година

Тъй като черният шоколад съдържа много по-високо съдържание на какао, това означава, че биоактивните съединения в какаото и черния шоколад, като флаваноли, могат да помогнат за намаляване на риска от диабет, вероятно чрез подобряване на инсулиновата чувствителност.

Въпреки това остава да се установи как точно самите флаваноли намаляват риска от диабет. Авторите установяват, че консумацията на млечен шоколад е свързана с наддаване на тегло, докато консумацията на черен шоколад не е.

Учените припомнят, че наддаването на тегло е важен рисков фактор за диабет тип 2.

Висококачественият истински шоколад съдържа:

• фенилетиламин - хормон, който насища мозъка със серотонин и подобрява функционирането на нервните клетки;
• теобромин и магнезий, които отпускат нервните окончания, облекчават стреса и подобряват емоционалното и психическо състояние;
• растителни флавоноиди, които стимулират притока на кръв, храненето на мозъка и насищането на невроните с кислород;
• антиоксиданти, които могат да премахнат свободните радикали, да предотвратят разрушаването на невроните и да забавят процеса на стареене.

Какаовите зърна са богати на естествени вещества, които стимулират производството на серотонин, допамин и триптофан. Те отговарят за енергията и настроението, а при недостига им се развиват неврози и депресия.

Мускулните и нервните клетки на нашето тяло съдържат лецитин, който бързо се изразходва при физически и емоционален стрес. Любимото ви лакомство помага за попълване на резервите му. Облекчава раздразнителността и умората.

Горчивият шоколад съдържа не само един витамин, а цял комплекс - A, B, D, E, F, PP. Плюс такива полезни микроелементи като калий, магнезий, фосфор, калций, цинк, желязо.

Лесен шоколадов десерт, готов за 15 минути

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!