Диетологът д-р Марина Аплетаева разкри кой е най-полезният зеленчук за възрастните хора.
Най-полезният зеленчук за възрастните хора
Според експерта зелето е универсален продукт, който може да се консумира по различни начини: прясно, задушено, варено или мариновано.
Диетологът допълва, че ако не може да ядете прясно зеле заради проблеми с храносмилането под формата на газове, то може да консумирате задушено кисело зеле.
Лекар: Това е най-полезният зеленчук за кръвоносните съдове
На първо място, бялото зеле е богато на витамин С, който е особено важен през есента. Помага за предпазване на организма от настинки и вирусни инфекции, отбелязва лекарят. В допълнение, този зеленчук съдържа много здравословни и диетични фибри, които са необходими за здравето на червата.
Възрастните хора често имат повишени нива на холестерол в кръвта. Зелето е продуктът, който в максимална степен ще помогне за понижаване на холестерола. Ако към него се добавят качествени растителни масла, като слънчогледово или маслиново, това ще има двоен ефект в борбата с холестерола.
Киселото зеле помага за подобряване на чревната микрофлора, насищайки я с полезни бактерии, споделя д-р Аплетаева.
Учени: Този зеленчук сваля кръвното и забавя деменцията
Когато киселото зеле се ферментира, протича почти същият процес, както при ферментацията на млечни продукти. То е пробиотик без млечни компоненти, отбелязва експертът.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
