Като последно хранене за деня, вечерята е изключително важна не само за спокойния и пълноценен сън, но и за енергията и тонуса ни през следващия ден. С подбора на храните в нея трябва да вминават хората с хронични заболявания, сред които са и тези с високо кръвно, според руския лекар Михаил Гинзбург.
Храните, които хипертониците не трябва да ядат на вечеря
Според лекаря, колбаси, кисели краставички, различни маринати, преработени месни продукти и бял хляб не са подходящи за вечеря. Д-р Гинсбург обяснява, че марината и киселите краставички задържат течности в тялото, така че тези, които ги ядат за вечеря, стават сутрин с отоци и подуто лице. Те са опасни и за хипертониците заради високото съдържание на сол.
Кардиолог: При скок в кръвното яжте тези плодове
“Любимите на много хора колбаси, освен че съдържат много сол и водят до скок в налягането, дразнят и стомаха. Консумирайки този продукт за вечеря, човек рискува да се сдобие с гастрит”, казва още д-р Михаил Гинзбург.
Той коментира и защо не трябва да ядете бял хляб за вечеря. Според него това е продукт с висок гликемичен индекс и ако го ядем преди сън, си лягаме с високи нива на инсулин. Това впоследствие може да доведе до развитие на артериална хипертония и някои тумори. Освен това специалистът подчертава, че подобни инсулинови удари намаляват нивата на кръвната захар, което може да доведе до неспокоен сън и внезапно събуждане с чувство на глад.
Съвременният бял хляб е твърде солен. Съдържа средно 19 гр сол на килограм хляб. 250 g съдържат 4,7 g сол, което е почти максималното дневно количество (5 g/ден/човек).
Белият хляб не е въглехидрат с бавно освобождаване, а по-скоро бързо усвоима захар с висок гликемичен индекс, която причинява скок на инсулина и хипогликемия. Гликемичният индекс показва ефекта на храната върху нивата на кръвната захар в рамките на два часа след консумацията.
Гликемично ниво 100 (максимум) съответства на чиста глюкоза и бял хляб. Което не е нищо повече от нишесте и на свой ред нищо повече от верига от глюкозни молекули.Това означава, че яденето на бял хляб е по-лошо от яденето на кубчета захар: то причинява бързо покачване на нивата на кръвната захар, което засяга панкреаса и води до скок на инсулина. Това от своя страна увеличава риска от бъдещ диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
