Яйцата могат да бъдат здравословни за закуска, обяд или вечеря, в зависимост от това как ги приготвяте.
Как е правилно да се готвят и ядат яйца при висок холестерол?
Има няколко начина за приготвянето и консумацията им, ако имате висок холестерол. Един от тях е да използвате само белтъци за приготвяне на закуска, обяд или вечеря. Например, можете да сварите твърдо яйца и да премахнете жълтъка, пише healthdigest.com .
Ако имате висок холестерол, Американската сърдечна асоциация препоръчва намаляване на храни с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини.
„Два яйчни белтъка съдържат повече протеин от едно яйце и не съдържат холестерол и наситени мазнини“, се посочва в публикацията. Изданието допълва, че това количество на продукта се счита за безопасно при високи холестеролни нива.
Въпреки че някои проучвания показват , че яденето на яйца увеличава усещането за ситост след хранене, белтъците сами по себе си може да не са достатъчни за пълноценно хранене. И затова си струва да добавите към тях няколко други продукта, които също намаляват нивата на холестерола.
Някои от тези храни включват овесени ядки, които са добър източник на разтворими фибри: „Малка купа овесени ядки с яйчен белтък е добър начин да започнете деня, като същевременно поддържате нивата на холестерола си под контрол“, се казва още в статията.
Можете също така да използвате боб, богат на фибри, като гарнитура. Авокадото, което е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, и доматите, които съдържат мощния антиоксидант ликопен , също са полезни, споделя изданието.
Какво представлява холестеролът?
Според учените холестеролът е подобен на восък и мазнина компонент, който присъства в живите клетки на тялото . Осигурява нормалното му функциониране: участва в синтеза на хормони и в храносмилателната система. Холестеролът се разпространява в тялото в малки дози, които се наричат липопротеини (липопротеини). Делят се на 2 групи: с ниска и висока плътност, допълва още изданието.
Липопротеините с ниска плътност се считат за вредни , тъй като повишеното им количество може да причини появата на плаки във важни артерии. В резултат на това кръвообращението на хората може да се влоши и на този фон ще се появят заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Втората група липопротеини (с висока плътност) се счита за добра , тъй като е добре разтворима във вода и може да отстрани холестерола от съдовата стена и от тялото, което предотвратява развитието на атеросклероза.
Самият холестерол не представлява заплаха, докато не започне да се натрупва в големи количества в тялото. Ако консумирате продукти, богати на холестерол, тялото ще намали производството на собствен холестерол.
Диетата и начинът на живот влияят върху концентрацията и вида на холестерола в организма. Може да започне да се натрупва, ако ядете кокоши яйца редовно и в големи количества. Следователно вредата от пилешките яйца може да се крие в прекомерната им консумация.
Защо опитните готвачи разклащат яйцата преди варене?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и косултацията със специалист!
