Според диетолога д-р Дария Русакова салатите не са толкова здравословни, колкото си мислят много хора. Експертът допълва, че в действителност ползите от това ястие са преувеличени.
Защо салатите не са толкова полезни?
„Вместо да правите салати, най-добре е да консумирате цели зеленчуци и плодове“, споделя диетологът.
Д-р Русакова пояснява, че при яденето на цели плодове и зеленчуци по-бързо възниква усещането за ситост. В допълнение, консумацията им в тази форма стимулира дъвкателния апарат, насърчава по-добрия приток на кръв към устната кухина.
Ако веднъж опитате тази салата от тиквички, ще искате да я приготвяте всеки ден
Специалистът допълва, че в процеса на приготвяне на салати може да възникне окисляване поради контакт с рендета или други метални кухненски принадлежности.
Диетологът д-р Елена Соломатина също подкрепя това мнение, като добавя, че процесът на нарязване може да навреди на зеленчуците и плодовете.
„Ако нарежем плодовете или зеленчуците за салатата на ситно, те ще се окислят по-бързо“, допълва диетологът.
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!
